Pendant ces fêtes, j'ai préparé du Pain d'épices ... il m'en restait quelques tranches.. l'occasion pour moi de tester cette recette de bœuf au pain d'épices.. croyez moi.. un vrai régal.. ;)

C'est parti pour la recette...

Boeuf au pain d'épices et pommes vapeur (au Thermomix)

Ingrédients pour 4 personnes :

30g de beurre

1 cube de bouillon de volaille

100g de lardons fumés

2 oignons pelés et coupés en quatre

350g de bière blonde ou ambrée

1 tranche de pain d'épices coupée en dés (recette ICI)

1 cc de moutarde

500g de pommes de terre grenaille lavées, coupées en deux

500g de bavette de bœuf coupée en lanières

 

Préparation :

Dans le bol de votre Thermomix, mettre le beurre, le cube de bouillon de volaille, les lardons, les oignons.

Faire revenir 8 minutes / 120° / (TM31 : Varoma) / sens inverse / vitesse 1.

 

Ajouter la bière, le pain d'épices et la moutarde dans le bol.

Placer les pommes de terre dans le panier de cuisson au dessus et cuire 22 minutes / Varoma / sens inverse / vitesse 2.

 

Retirer les pommes de terre et ajouter le bœuf au contenu du bol.

Cuire 3 minutes / 100° / sens inverse / vitesse 1.

Servir avec des pommes de terre.

 

Source : Petits plats du soir avec Thermomix

Boeuf au pain d'épices et pommes vapeur (au Thermomix)
Boeuf au pain d'épices et pommes vapeur (au Thermomix)
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