Bientôt l'heure du goûter..

Des madeleines fraises... noix de coco... enrobées d'une délicieuse coque en chocolat.. ça vous tente ?

C'est parti pour la recette...

Madeleines fraises et noix de coco / coque en chocolat

Ingrédients pour 17 madeleines :

3 œufs

130g de sucre

70g de noix de coco

30g d'huile neutre

100g de farine

1/2 sachet de levure chimique

3 fraises moyennes (j'en mettrais un peu plus la prochaine fois)

6 pistoles de chocolat par empreinte (pour la coque en chocolat)

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

 

Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre et la noix de coco.

Ajouter ensuite l'huile ainsi que la farine et la levure chimique.

 

Couper vos fraises en petits morceaux.

 

A l'aide d'une poche à douille (ou comme moi avec deux cuillères à soupe), remplir vos empreintes  à madeleines (beurrées si nécessaire).

Enfourner pour environ 15 minutes à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à votre four).

Laisser refroidir, démouler et réserver.

 

Baisser la température de votre four à 100°C.

Déposer 6 pistoles de chocolat par empreinte.

Repasser au four pendant 3 minutes et déposer de suite à la sortie du four vos madeleines réservées par dessus.

Laisser prendre le chocolat (pour gagner du temps, j'ai mis ma plaque avec mon empreinte à madeleines au réfrigérateur).

Démouler puis déguster !

 

Merci Marion pour cette délicieuse recette !!!

Madeleines fraises et noix de coco / coque en chocolat
Madeleines fraises et noix de coco / coque en chocolat
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