Les dernières cerises de mes grands-parents.. J'avais envie de faire quelque chose de spécial avec.. pas un simple clafoutis (même si j'adore les clafoutis..)

Quoi de mieux que de ressortir une vieille recette alsacienne ... des Kersche Kiechles...traduction :  des crêpes alsaciennes aux cerises...

simples et délicieuses.. à la maison, c'est avec un cœur coulant que nous les préférons..

C'est parti pour la recette...

Kersche Kiechle (crêpes alsaciennes aux cerises)

Ingrédients :

300g de farine

1/2 sachet de levure chimique

3 œufs

80g de sucre

1 paquet de sucre vanillé

180 ml de lait

2 à 3 poignées de cerises bien mûres dénoyautées

 

Préparation :

Dans le bol de votre robot, mélanger la farine avec la levure chimique.

Y ajouter ensuite les œufs, les sucres ainsi que le lait et bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène (la pâte obtenue est un peu épaisse, ne vous inquiétez pas).

Laver les cerises, les dénoyauter et les ajouter à la préparation précédente.

 

Personnellement, je fais cuire mes petites crêpes dans ma Multi Crêpières afin qu'elles aient toutes la même taille mais vous pouvez également les faire revenir tout simplement dans une poêle huilée.

La pâte ne doit pas beaucoup s'étaler (si c'est le cas, ajouter un peu de farine à votre préparation).

Faire cuire jusqu'à coloration des 2 côtés (lorsque c'est encore coulant à l'intérieur, c'est encore meilleur !!! paroles de gourmande... ;)  )

Les déguster tièdes ou froides.

Kersche Kiechle (crêpes alsaciennes aux cerises)
Kersche Kiechle (crêpes alsaciennes aux cerises)
Kersche Kiechle (crêpes alsaciennes aux cerises)
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