Aujourd'hui... une nouvelle recette avec des framboises du jardin de ma maman..

une nouvelle idée recette pour le goûter de vos loulous... et une troisième participation au défi "muffins sucrés" du groupe Facebook Test de recettes entre blogueuses...

Cette fois-ci c'est chez Delphine que je me suis laissée tenter.. (oui c'est un blog que j'aime beaucoup et dont je m'inspire régulièrement :) ) Delphine avait elle-même trouvé cette recette sur le blog : La cuisine de Poupoule (une autre blog que j'apprécie énormément..)

une nouvelle fois, nous nous sommes régalés.. des muffins bien moelleux... bien gourmands..

encore une recette à refaire..

C'est parti pour la recette....

Muffins moelleux aux framboises

Ingrédients pour 10 muffins :

2 œufs

180g de farine

1 sachet de levure chimique

130g de framboises fraîches ou surgelées

100g de lait

80g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

50g d'huile de pépin de raisins

quelques framboises pour la déco

quelques schunks de chocolat blanc

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

Dans un saladier, battre les œufs en omelette, puis ajouter le sucre et le sucre vanillé. Bien mélanger.

Incorporer ensuite la farine tamisée ainsi que la levure chimique, puis mélanger.

Ajouter ensuite le lait et l'huile et mélanger encore jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.

Enfin ajouter les framboises entières et mélanger délicatement afin de ne pas abîmer les framboises.

Verser cette préparation dans vos moules à muffins (que vous remplirez au 2/3).

Déposer sur le dessus de chaque muffin une ou deux framboises et quelques pistoles de chocolat blanc.

Muffins moelleux aux framboises

Cuire les muffins pendant environ 30 minutes à 180°C (Th. 6).

A la sortie du four, attendre quelques minutes avant de les démouler sur une grille.

Laisser refroidir avant de déguster.

Muffins moelleux aux framboises
Muffins moelleux aux framboises
Muffins moelleux aux framboises
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