Je prépare régulièrement des pizzas maison pour ma tribu...

l'avantage est de pouvoir mettre ce dont l'on a envie.. et/ou ce que nous avons à disposition dans le frigo.

à la maison, c'est vrai que généralement, je fais la pâte... et les enfants se chargent de la garniture.

pour une fois, j'ai eu envie de changer... je trouvais le "façonnage" de mon amie Michèle plutôt rigolo et j'ai eu envie de me lancer.  un façonnage qui demande certes un peu de patience.. mais au final ça vaut le coup.. une pizza bien moelleuse.. qui change de l'ordinaire...

avec ma pâte faite maison, j'ai préparé 2 pizzas escargot d'environ 26 cm de diamètre..

à la maison, tout le monde a aimé ! Merci Michèle !

Mais assez de blablas... c'est parti pour la recette...

Pizza Escargot Jambon Fromage

Ingrédients :

une pâte à pizza maison( j'ai préparé la pâte à pizza super moelleuse recette ICI)

du coulis de tomates (maison pour moi, recette ICI)

jambon

gruyère râpé

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

 

Étaler votre pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Découper des bandes d'environ 4 cm de large.

Sur chaque bande, déposer un trait de sauce tomate.

Recouvrir de jambon coupé en lanières puis parsemer de gruyère râpé.

Pizza Escargot Jambon Fromage
Pizza Escargot Jambon Fromage

Refermer les bandes pour former un boudin (c'est à ce moment là qu'il faut s'armer de patience...)

Puis rouler les boudins sur un plan de travail légèrement fariné avant de les enrouler sur un plaque (aidez vous d'un cercle de 26 cm de diamètre).

Pizza Escargot Jambon Fromage

Retirer le cercle puis enfourner pour 25 minutes à 180°C (Th. 6).

Servir de suite ou laisser refroidir sur une grille avant d'emballer pour le congélateur.

Pizza Escargot Jambon Fromage
Pizza Escargot Jambon Fromage
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