En hiver, je prépare très très régulièrement ma Tartiflette roulée... (tout le monde l'adore à la maison ! et mes invités me demandent la recette presque à chaque fois.. ;) )

Lorsque j'ai vu cette recette un peu plus légère... avec du Boursin.. chez ma copinaute Karen, j'ai de suite su que j'allais la tester.. 

Idéal pour un repas du soir.. accompagné simplement d'une petite salade verte et le tour est joué ! nous nous sommes régalés !

c'est parti pour la recette...

Roulé de pommes de terre - jambon - Boursin

Ingrédients :

550g de pommes de terre à chair ferme

1 oignon

2 œufs

100g de gruyère râpé

4 fines tranches de jambon

1 pot de Boursin Ail et fines herbes

quelques brins de ciboulette (facultatif)

sel / poivre

 

Préparation :

Éplucher puis râper les pommes de terre. Les mettre dans un saladier et presser afin d'enlever un maximum d'eau.

Éplucher et émincer finement l'oignon.

 

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

 

Dans un saladier, battre les œufs en omelette puis ajouter les pommes de terre râpées, l'oignon et le gruyère râpé. Ajouter ensuite la ciboulette préalablement rincée et ciselée. Saler, poivrer et bien mélanger le tout.

 

Verser cette préparation sur une plaque à rebord allant au four  ou une plaque à génoise huilé si besoin (j'utilise mon Flexipan Plat). Bien étaler la préparation de façon à former une couche de même épaisseur sur toute la surface de la plaque.

Enfourner et cuire 20 à 30 minutes à 180°C (Th. 6).

 

A la sortie du four, recouvrir la plaque d'une feuille de cuisson puis retourner le tout sur un torchon légèrement humide. Patienter 10 à 15 minutes que le roulé refroidisse.

 

Étaler le fromage Boursin sur les pommes de terre, puis répartir les tranches de jambon.

Rouler délicatement, dans le sens de la longueur, en serrant bien.

Roulé de pommes de terre - jambon - Boursin

Faire réchauffer votre roulé dans votre four chaud pendant une dizaine de minutes.

Servir de suite avec une salade verte.

Roulé de pommes de terre - jambon - Boursin
Roulé de pommes de terre - jambon - Boursin
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