Aujourd'hui, c'est un petit cake salé tout simple que je vous propose..

parfait pour un apéro en terrasse... coupé en cubes ..ou pour un pique nique...  ou encore pour un repas du soir, accompagné d'une petite salade... ;) je suis certaine que vous allez vous régaler.

Un grand merci à ma copinaute Nad pour cette délicieuse recette..

C'est parti pour la recette...

Cake Thon Poivron Courgettes

Ingrédients :

200g de thon au naturel égoutté

300g de courgettes

1 poivron

3 œufs

170g de farine

1 sachet de levure chimique

5 cl d'huile

10 cl de lait

1 CS de ciboulette ciselée

1 poignée d'emmental râpé

3 CS d'huile d'olive

sel / poivre

 

Préparation :

Couper les courgettes en fin bâtonnets.  Épépiner et couper le poivron en petits dés.

Les faire revenir une dizaine de minutes dans une poêle avec de l'huile d'olive, en remuant régulièrement. Saler, poivrer, réserver.

 

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

 

Dans un saladier (ou comme moi, dans la cuve de votre robot), mélanger les œufs, la farine, la levure chimique, l'huile et le lait jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.

Ajouter ensuite le mélange courgettes / poivron ainsi que le thon émietté et la ciboulette ciselée. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

 

Verser cette préparation dans un moule à cake, beurré si nécessaire.

Enfourner et cuire environ 40 minutes à 180°C (Th. 6) (vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau).

A la sortie du four, démouler et laisser tiédir sur une grille.

Ce cake se déguste tiède ou froid.

Cake Thon Poivron Courgettes
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