Une nouvelle recette avec des fraises.... c'est un fruit que j'aime décidément beaucoup..

aujourd'hui ce sont de petites crèmes aux œufs toutes légères que je vous propose...

c'est parti pour la recette...

Crèmes aux oeufs légères à la fraise

Ingrédients pour 6 ramequins :

1/2 litre de lait

30g de sucre en poudre

2 sachets de sucre vanillé

3 œufs

200g de fraises

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 150°C (Th. 5).

 

Dans une casserole, faire chauffer le lait avec un sachet de sucre vanillé.

 

Pendant ce temps, dans un saladier, bien battre au fouet les œufs entiers avec le sucre.

 

Une fois que le lait bout, le verser sur la préparation aux œufs, tout en fouettant.

 

Laver puis équeuter les fraises. Les couper en petits morceaux et y ajouter le second sachet de sucre vanillé.

Répartir le fraises dans 6 ramequins.

Puis verser par dessus la préparation aux œufs.

 

Mettre les ramequins dans un plat et remplir ce plat d'eau environ aux 3/4 des ramequins.

Faire cuire au bain marie pendant 30 minutes à 160°C (Th. 5).

Laisser refroidir à température ambiante puis laisser reposer au réfrigérateur pendant au minimum 12 heures.

 

Source : Les gâteaux de Steph

Crèmes aux oeufs légères à la fraise
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