Avec les températures du moment.. pour nos repas du soir, je n'ai vraiment pas envie d'allumer un four...

quoi de mieux qu'une bonne salade.. Vous n'êtes pas d'accord ?

c'est une salade complète et légère que je vous propose aujourd'hui...

c'est parti pour la recette...

Salade de poulet, avocat et pamplemousse

Ingrédients pour 4 - 5 personnes :

quelques feuilles de laitue

4 escalopes de poulet

4 avocats

2 pamplemousses

1 petit oignon rouge (que je n'ai pas mis)

1 CS de vinaigre balsamique

2 CS d'huile d'olive

sel / poivre

 

Préparation :

Découper le poulet en fines lamelles et les faire cuire à la poêle, dans un filet d'huile d'olive pendant environ 4 minutes (le poulet doit être bien cuit et commencer à dorer).

 

Découper les avocats ainsi que l'oignon rouge en fines tranches.

Peler les pamplemousses à vif et en faire des suprêmes.

 

Dans un petit bol, mélanger le vinaigre balsamique avec l'huile d'olive. Saler, poivrer et bien mélanger.

 

Dans un grand saladier, mélanger le poulet, les feuilles de laitue, les avocats, les pamplemousses ainsi que l'oignon rouge.

Ajouter la vinaigrette et mélanger.

 

Source : Cuisine AZ

Salade de poulet, avocat et pamplemousse
Salade de poulet, avocat et pamplemousse
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