On m'a toujours dit qu'il fallait de préférence déguster les moules pendant les mois en "BRE" c'est à dire septembre, octobre, novembre, décembre..

nous sommes en pleins de mois de septembre.. c'est donc le mois parfait :)

j'ai eu envie de changer de ma recette traditionnelle au vin blanc... en voici une nouvelle version, qui change un peu, et qui a bien plu à la maison..

C'est parti pour la recette....

Moules à la tomate

Ingrédients pour 4 personnes :

2 litres de moules

1 boîte de tomates concassées (800g)

1 bouquet garni

200 ml de vin rosé

1 filet d'huile d'olive

poivre

 

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans une cocotte en fonte.

Faire cuire 10 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.

Lorsque les moules sont ouvertes, arroser d'un filet d'huile d'olive.

Poivrez.

Déguster nature ou avec des frites, des pâtes ...

 

Source : Saveurs simplissimes

Moules à la tomate
Moules à la tomate
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