Aujourd'hui ce sont de petites gourmandises faites maison que je vous propose.. des pim's maison..

très simples et rapides à préparer... il serait vraiment dommage de ne pas se faire plaisir..

c'est parti pour la recette !

Pim's maison

Ingrédients pour 30 gâteaux environ :

2 œufs

60g de sucre

1/2 cc de vanille en poudre

20g de farine

40g de Maïzena

70g de chocolat noir

de la confiture (parfum au choix)

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

 

Commencer par séparer les blancs des jaunes.

Dans un saladier, fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.

Incorporer ensuite délicatement la farine ainsi que la Maïzena.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation précédente.

Répartir cette préparation dans vos moules à mini tartelettes et enfourner pour 12-14 minutes à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à votre four).

Laisser tiédir puis démouler. Laisser refroidir sur une grille.

Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie puis badigeonner le fond des moules à tartelettes à l'aide d'un pinceau (moule que vous aurez préalablement lavé et séché).

Déposer ensuite une petite cuillère de confiture puis par dessus les génoises refroidies en appuyant légèrement.

Réserver au réfrigérateur quelques minutes (le temps que le chocolat durcisse) puis démouler délicatement.

Pim's maison
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