C'est un nouveau plat complet tout simple et rapide que je vous propose aujourd'hui..

tout est si simple et rapide avec mon Cookeo..

(bien sûr, rien ne vous empêche de préparer cette recette sans ce robot... ;)

une recette extraite d'un livre que j'aime beaucoup "On fait quoi pour le dîner au robot-cuiseur" (un nouveau livre pour l'année 2020 / 2021 vient d'ailleurs juste de sortir..)

C'est parti pour la recette...

Risotto aux tomates (au Cookeo)

Ingrédients pour 4 personnes :

300g de riz Arborio

200g de coulis de tomates

3 tomates

1 échalote

150g de dés de jambon

600 ml de bouillon de légumes

200 ml de vin blanc

1 CS d'origan

1 CS d'huile

sel / poivre

 

Préparation :

Mettre une cuillère d'huile d'olive dans la cuve de votre Cookeo et lancer le préchauffage.

Émincer l'oignon puis l'ajouter dans la cuve de votre Cookeo et faire revenir pendant 2 minutes.

Ajouter ensuite le riz Arborio puis faire revenir 2 minutes, en mélangeant régulièrement.

Ajouter le vin blanc et laisser cuire 2 minutes.

Enfin ajouter les dés de jambon, les tomates coupées en dés, le coulis de tomates, le bouillon de légumes, l'origan, le sel et le poivre.

Cuire sous pression pendant 15 minutes.

Risotto aux tomates (au Cookeo)
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