Un classique.. une recette toute simple que je vous propose aujourd'hui... vive le fait maison !

trop facile au Thermomix !

C'est parti pour la recette...

Sauce bolognaise (au Thermomix ou sans)

Ingrédients pour 5 personnes :

700g de viande hachée

1 oignon

1 gousse d'ail

400g de coulis de tomates

une petite boîte de double concentré de tomates

1 carotte

70g de vin blanc

3 CS d'huile d'olive

sel / poivre

persil

 

Préparation :

Mettre l'oignon épluché et coupé en 4 dans le bol de votre Thermomix, ainsi que la gousse d'ail épluchée, le persil et la carotte épluchée et coupée en gros morceaux. Mixer 5 secondes / vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

Ajouter l'huile d'olive et programmer 3 minutes / 100°C / sens inverse / vitesse cuillère.

Ajouter ensuite la viande hachée puis régler 5 minutes / 100° / sens inverse / vitesse cuillère.

Enfin ajouter le coulis de tomates, le double concentré de tomates, le sel, le poivre, sans oublier le vin blanc et programmer 30 minutes / 90° / sens inverse / vitesse cuillère avec le gobelet.

Servir de suite avec des pâtes.

Sauce bolognaise (au Thermomix ou sans)
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