Brioche de Nathan

Publié le par Patchouka

voici la recette de LA brioche que je réalise tout le temps ...

je l'ai trouvée sur le foum d'une amie bloggueuse .... Nathan

 

Voici la recette

 

Ingrédients :

500g de farine

70g de sucre glace

90g de beurre

120g de lait

3 oeufs

1 pincée de sel

1 sachet de levure de boulanger

 

Préparation :

 

Mettre dans le bol du thermomix le lait, les oeufs ainsi que le sucre glace 2 min / 37° / vitesse 2

 

Ajouter la levure avec la farine 4 min / épi

 

Ajouter le beurre ainsi que le sel sans ôter le couvercle 5 min / épi

 

Placer le gobelet et laisser reposer dans le bol jusqu'à ce que le gobelet se renverse (entre 1h30 et 2h30)

 

 

Mettre la pâte dans un récipient

 

Préchauffer le four à 50°

 

Se beurrer les mains et faire 9 boules de 75 à 80g et une grande avec la pâte restante

 

Mettre la grande boule au milieu de votre moule rond puis mettre les petites boules autour.

 

Décorer au choix (je badigeonne avec du jaune d'oeuf et rajoute des grains de sucre ...)

 

Mettre au four 20 min à 50° (ne pas oublier de placer un ramequin d'eau dans votre four)

 

puis 180° pendant 20 à 25 min.

 

 

voilà :)

Régalez vous :)

Publié dans Brioches, Thermomix

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Nad0511 21/02/2011 16:53



Je l'ai faite la semaine dernière, elle est extra! Je pense publier la recette dans quelques jours! ;o)



Patchouka 24/02/2011 10:58



je vais de ce pas faire un petit tour sur ton blog...


bisous



Nad0511 18/02/2011 08:44



Testée hier soir et approuvée ce matin au petit déj'! un délice!  La deuxième levée au four me paraissait courte mais finalement la brioche continue de lever pendant les 20 dernières minutes
de cuisson. Elle est extra et tellement facile à faire avec le momix! merci et bisous



Patchouka 24/02/2011 11:21



c'est vrai qu'elle est bluffante la recette :)


je ne pourrais compter combien de fois je l'ai préparé cette brioche :)


bisous



La cuisine des minis 22/07/2010 22:09



bonsoir, je decouvre ce blog et je le trouve super!!!


je vois que nous aimons toutes les deux la même Brioche... c'est celle que je préfaire!!!


J'en ai une qui sort tout juste du four...


bonne continuation


Elise



desire 14/05/2010 22:15



Et si vous voulez acheter cette magnifique apareil en suisse, appelez moi au: 079 512.22.81 je viens chez vous pour vous presentè le thermomix, sans engangement.



Patchouka 16/05/2010 20:53



merci pour la proposition ...


mais je possède déjà le thermomix depuis un peu plus de 2 ans ... il tourne tout les jours au minimum 1 fois :)


 



Pascale 09/06/2009 21:51

Elle me tente beaucoup ta brioche je vais la tester.

christhummm 21/03/2009 22:33

et bien elle explose carrément en dehors du bol !!!! il va falloir que je la teste aussi ;-)

Patchouka 22/03/2009 17:11


oui et elle est vraiment super bonne :)
bisous et merci pour ta visite :)