Pains aux pommes, noix de coco et raisins

Publié le par Patchouka

Ce matin, je n'avais pas envie de faire de brioche ... mais plutôt un pain sucré ...
je suis tombée sur cette recette ...
idéale pour le goûter ou pour le petit déjeuner ...


Ingrédients :
1,5 cc de levure (pour moi de la Bruggeman)
450g de farine T80 (j'ai mis de la T70)
30g de noix de coco râpée
1,5 cc de sel
15g de beurre
1 cs de sucre roux
10g de graînes de pavot (j'avais pas ... je n'ai donc pas mis ....)
40g de raisins secs
1 cc de jus de citron
60g de pommes (fruit râpé)
120ml de lait et 165 ml d'eau

Mettre tout les ingrédients dans la cuve de votre machine à pains (dans l'ordre préconisé par le constructeur)
la noix de coco doit impérativement être mise avec la farine
et les pommes impérativement avec l'eau et le lait
quand aux raisins secs ... dans le distributeur :)

Basic Bake Raisin / L

Comme d'habitude, on se régale ... on ne reconnait pas vraiment le goût de la noix de coco ou de la pomme ...
mais cela n'empêche pas que cette brioche .... euh non .. ce pain est délicieux :)

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