Brioche extra moelleuse à la fleur d'oranger

Publié le par Patchouka

Ce matin ... envie de faire une petite brioche ....
qui au final ... n'était pas si petite que ça ...



C'est une recette que j'ai trouvé sur le site des gourmandises de Sophie

Ingrédients :
10g de levure boulangère fraîche
300g de farine
40g de sucre
2 cs de fleur d'oranger
70g de beurre
1 cc de sel
2 oeufs
5 cl de lait

Mettre tout les ingrédients dans votre machine à pains, sauf le beurre.
Lancer le programme "pâte".
Une fois le pâton formé, ajouter le beurre en morceaux.

A la fin du programme, sortir la pâte et la déposer dans un moule.
Laisser lever 20 minutes.

Dorer au lait sucré et ajouter du sucre perlé.
Enfin, faire cuire au four 25 à 30 minutes à 180°C.




Regardez cette mie ...

Publié dans Brioches, Fleur d'oranger

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vapa 28/07/2015 05:21

recette testée ce matin au petit dejeuner très bonne
j'ai publiee la recette sur mon blog

Patchouka 07/08/2015 15:03

génial :) je file de ce pas faire un tour sur ton blog :)
bizzzzzz

pilimcuisiner 29/04/2013 22:35


Merci pour le tuyau, bisous.

Patchouka 02/05/2013 22:06



avec plaisir :)


bizzzzz



pilimcuisiner 20/04/2013 09:19


Merci pour l'info, tu trouve cette levure ou? Bonne journée à toi

Patchouka 25/04/2013 21:01



dans certaines jardineries... (ce n'est pas une blague..)


elle est vendue avec la farine Soezie..


tu trouveras dans ce lien la liste des points de vente près de chez toi..


http://www.soezie.fr/FRN/Menuprincipal/Pointsdevente/tabid/6197/language/fr-FR/Default.aspx


bizzzzzzz



pilimcuisiner 14/04/2013 21:59


J'avais tellement envie de cette brioche que je l'ai faite avec de la levure en sachet, je pense que le soucis vient de la, je la referais avec de la fraîche la prochaine fois, bisous. 

Patchouka 15/04/2013 22:10



je ne suis pas fan de la levure en sachet...


personnellement, j'utilise de la levure Brugemann ou de la levure SAF.. (de la levure boulangère deshydratée.. mais qui fonctionne vraiment vraiment très bien...)


bizzzzz



pilimcuisiner 14/04/2013 21:34


Elle est super bonne cette brioche,  dommage la mienne n'a pas du tout montée comme sur la photo, lol, mais ça a un bon gout de fleur d'oranger j'adore. Je la referais sans hésiter. 

Patchouka 14/04/2013 21:35



zut de zut.. un problème de levure ?


bon l'essentiel est que tu te sois régalée..


bizzzzz



pilimcuisiner 13/04/2013 09:10


J'ai envie de faire une brioche a la fleur d'oranger et je trouve la tienne magnifique, je ferais une photo si elle est réussit. 

Patchouka 14/04/2013 21:27



alors alors ? tu t'es régalée avec cette brioche ?



clovis simard 28/01/2012 13:53


Description : Mon Blog(fermaton.over-blog.com),No-15, THÉORÈME DEMIS.  Les Maths chez le Potier.

Kakou 04/11/2011 20:49



Coucou toi !


Recette testée et en ligne demain sur mon blog ! bisous bisous



Patchouka 06/11/2011 21:05



hihihi je l'ai déjà vu :)


bisous