Salade d'oranges à la fleur d'oranger

Publié le par Patchouka

 

Pour Noël, une de mes meilleures amies m'a offert le livre : "Cuisines du monde".
Voici la première recette que je teste ... Une spécialité marocaine
(encore merci Magali pour ce livre )
...

Ingrédients :
6 oranges
2 cs d'eau de fleur d'oranger
3 cs de sucre glace
1 cc de cannelle en poudre
2 cs d'amandes effilées
quelques feuilles de menthe (facultatif) (je n'avais pas ... je n'ai pas mis ...)

Préparation :
Pelez 5 oranges à vif (enlever le blanc au maximum). Coupez-les en fines rondelles tout en retirant les pépins.
Pressez la 6ème orange.
Disposez les rondelles d'orange dans un plat de service. Arrosez-les avec l'eau de fleur d'oranger et 3 cuillerées à soupe de jus d'orange. Saupoudrez-les de sucre glace, puis de cannelle.
Mettez au réfrigérateur et laissez macérer au minimum 1 heure.

Pendant ce temps, faites dorer les amandes effilées dans une poêle anti-adhésive, sans aucune matière grasse.

Au moment de servir, éparpillez les amandes sur les oranges et décorez éventuellement avec quelques feuilles de menthe

 

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silvia 09/01/2009 14:42

Hummm, des oranges et de la fleur d'oranger !!!J'adore ça.

Cojocano 07/01/2009 15:42

ça doit être délicieusement parfumé.

bigmumy 07/01/2009 15:22

Cette salade est vraiment très appétissante !!la photo est très alléchante !! je viens de m'inscrire à ta newsletter et attends avec impatience tes délices bonne journée

Marquise 07/01/2009 10:28

un bon petit dessert

mickymath 07/01/2009 09:28

j'en prendrais bien un peu pour mon dessert! biises micky