Gratin de pâte à la façon Susan

Publié le par Patchouka

une recette de  Susan ... l'une des 4 Desperate Housewives ...
extraite du livre "La cuisine des Desperate Housewives"

Ingrédients :
1 litre de bouillon de volaille
300 ml de crème de champignons en brique (une soupe toute prête pour moi)
500g de blancs de poulet, sans la peau, coupés en morceaux de 2,5 cm
400g de bouquets de brocolis surgelés
400g de larges pâtes aux oeuf
100g de gruyère râpé

Garniture (en option)
50g de chapelure
25g de parmesan
1 cs de beurre fondu

Préparation :
Préchauffez votre four à 200° (Th. 6/7)

Fouettez ensemble le bouillon de poule et la crème de champignons dans une grande casserole, réchauffez à feu moyen et laissez mijoter. Pendant ce temps, disposez les morceaux de poulet et les bouquets de brocolis dans un plat à gratin. Ajoutez les pâtes crues (oui oui ... vous lisez bien .... les pâtes crues) et le gruyère râpé. Versez-y le bouillon à la crème de champignons chaud et répartissez de façon uniforme. Couvrez ensuite de papier d'alu en le repliant sur les bords pour fermer et enfourner 30 minutes.

Si vous avez choisi la garniture, mettez le parmesan, le beurre fondu ainsi que la chapelure dans un bol et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient intimement mêlés/

Sortez votre plat du four, enlevez la feuille d'aluminium et étalez la garniture sur le dessus. Remettez au four et laissez gratiner 10 minutes environ. Les pâtes doivent avoir absorbé le liquide.
Laissez refroidir 5 minutes à température ambiante avant de servir.

Petit conseil ... après les 30 minutes de cuisson et avant de mettre la garniture ... tassez bien les pâtes .. pour qu'elles trempent au maximum dans le liquide ...
c'est un régal ...
mon mari m'a déjà demandé quand est-ce que je referai cette recette :)

Publié dans h Plats complets

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Sophie L. 15/01/2009 08:46

Cette recette semble appétissante... je devrais peut-être me laisser tenter par ce livre donc j'ai entendu parler à plusieurs reprises !!

amour de cuisine 09/01/2009 00:36

si tu dis que Mr Patchouka demande deja la recette, c'est qu'elle doit etre bien bonne

bigmumy 08/01/2009 16:45

j'aime beaucoup ta recette !! elle me met l'au à la bouche je note la recette pour la refaire merci bonne journée

Marquise 08/01/2009 14:57

ça donne faimmais non pas de grignotagepourtant y'a cette boite sur mon bar de chocolat qui m'apelle