Gesundheitskuchen

Publié le par Patchouka

Je ne suis pas très présente ces derniers jours sur mon blog ... et je m'en excuse ...
en vadrouille ... en vadrouille ... et encore en vadrouille ...
pour me faire pardonner ... voici une recette d'un cake très connu chez nous en Alsace ....
un Gesundheitskuchen (Gâteau de santé)
c'est un simple cake .. mais vraiment excellent ...
je ne l'ai pas fait ces derniers temps ... je ne peux donc pas vous proposer de photos ...
mais je ne peux pas continuer à ne rien poster sur mon blog ...
Je vous livre donc cette recette ... qui est un classique dans notre région ...


Ingrédients :
100g de beurre
100g de sucre
4 oeufs
1 citron
250g de farine
4 CS de lait
1 paquet de levure

Préparation :
Tourner le beurre en mousse.
Y ajouter les jaunes d'oeufs et le sucre. Bien mélanger (le mélange doit pâlir)
Verser le lait, et ajouter progressivement la farine puis la levure et le jus de citron.
Enfin, introduire les blancs d'oeufs montés en neige.
Verser dans un moule à cake beurré et faire cuire à 180°C (Th. 6) pendant 1h environ.
 

Publié dans Cakes sucrés, Alsace

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kiki 08/02/2009 17:07

ulaaa, compliqué le nom, comment ça se dit? lol

Patchouka 08/02/2009 20:36



lol en français ... gâteau de santé :) c'est plus simple :)



Nath 15/01/2009 10:23

tu es d'où voisine alsacienne??????????

Patchouka 15/01/2009 10:29


je viens de t'envoyer un petit mail