Brioche suédoise au Nutella

Publié le par Patchouka

Voici la brioche que j'ai réalisé cet après midi ..
et oui encore une :)
Je m'éclate à les faire ... et mon homme et ma fille s'éclatent à les manger :)
Il y a tellement de recettes ... elles se ressemblent mais sont toutes tellement différentes ....
voici la recette




Ingrédients :
250g de lait tiède
1 sachet de briochin
50g de sucre
125g de beurre
1 cc de sel fin
475 de farine T55

Préparation :
Mettre tout les ingrédients dans la cuve de votre machine à pains selon l'ordre préconisé par votre fournisseur.
Et lancer un programme pâte.

Sortir la pâte de la cuve, la dégazer et la déposer sur une plaque à pâtisserie.
L'applatir au rouleau pour former un rectangle (ma plaque mesure 40 X 30 ... mon rectangle recouvrait toute la plaque)
La pâte ne doit pas coller.

Etaler du Nutella au milieu de ce rectangle en laissant 2 cm à droite et à gauche de votre pâte.
Couper des languettes de 2 cm de large de chaque côté du Nutella.
Replier d'abord les extrémités puis replier chacune des languetes, en les inclinant les unes sur les autres (comme pour une tresse)



Préchauffer votre four à 50° pendant 5/10 minutes.
Eteindre et laisser la porte du four entrouverte (pour diminuer un peu la température)
Mettre la brioche dans le four et laisser la brioche lever 30 minutes (porte fermée) (la pâte doit doubler de volume)

Sortir la brioche et régler votre four sur 180°C (Th. 6)
Pendant que le four chauffe, badigeonner la jolie suédoise avec un mélange lait/sucre (j'ai encore ajouté quelques grains de sucre)

Puis au four 20 minutes à 180°C

Cette brioche est vraiment un monstre ! elle est énoooooorme !!!!!

Publié dans Brioches, Nutella

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FloCyVeries 28/12/2012 22:11


ça n'a pas fait un pli !!

Patchouka 01/01/2013 21:53



super :) je suis ravie de le lire :)


quelle sera la prochaine brioche que tu vas tester ? (tentatrice, moi ???? non... juste un p'tit peu... hihihi)


@ bientôt ;)



FloCyVeries 23/12/2012 16:19


ma suédoise est au four, j'ai enfin réussi une brioche !!! merci pour vos conseils.


 


J'espère qu'elle sera aussi bonne que belle.

Patchouka 28/12/2012 22:00



alors alors ? tu t'es régalée ?



nibele 11/06/2010 22:46



et moi je te souhaite un accochement tres tres facile et encore mieux un beau bébé en bonne santé,


bisous!!!



Patchouka 12/06/2010 10:26



mille mercis :)


bisous



nibele 11/06/2010 20:31



ton index en boulange est tres riche,je ne prepare pas grand chose ces jours ci car je me prepare pour aller en vacnces et je suis debordée alors au retour je viendrai fouiner dans tes recettes


bisous!!!)



Patchouka 11/06/2010 21:28



la boulange est devenue une grande passion pour moi :)


en ce moment... avec ma grossesse à risque... je n'arrive pas trop à façonner pains et brioches.. mais d'ici peu ....


j'espère que tu trouveras ton bonheur dans mes recettes :)


je te souhaite de très très bonnes vacances


bisous



Charmela 22/01/2009 16:31

elle est superbe cette brioche, miam miam....

chouya 19/01/2009 19:49

J'adore cette brioche et tes photos n'en parlons pas , elles donnent envie de traverser l'écran !

ceci 19/01/2009 18:26

Elle est vraiment superbe cette brioche...je l'adore déjàbonne soirée

mewmewchou 19/01/2009 10:56

olalalala tres joilie brioche en plus au nutella ma gourmandise preferée !!je decouvre ton tres jolie blog et je reviendrai me perdre dedans bientotbisous

Yolande 19/01/2009 08:50

merci pour tout vos gentils commentaires

Virginie 19/01/2009 05:50

Elle est superbe!Une tranche ferait mon bonheur ce matin avec mon p'tit déjeuner...Bises

silvia 19/01/2009 02:13

Quelle est belle !!!Moi, j'ai essayé plusieurs fois, il n'y a rien à faire, ça ne gonfle pas, c'est sec, je n'ai pas la main patissière ;-(((

Patchouka 19/01/2009 08:52


persévères ... il suffit de trouver la bonne recette ...
et n'oublies jamais de mettre un bol d'eau dans le four ....
il n'y a pas de raison que ça  ne marche pas :)
si moi j'y arrive, tu peux y arriver aussi !


anna 18/01/2009 16:31

jolie brioche , en plus avec du Nutella, que demander de plus lolbon dimanche gourmand.

Cenwen 18/01/2009 11:35

Bonjour:) Merci de ton petit mot qui me permet de te découvrir:)Que de jolies recettes:) elles sont toutes superbes:)A tel point que je te chipe celle de ta brioche:) Waouh! elle est magnifique:)Bisous :)

Amal 18/01/2009 09:05

je découvre ta brioche en prenant mon café, alors c'est dur dur de résister...bravo pour cette réussite! biz

mickymath 18/01/2009 00:01

merci ma chère Yolande, mais tu vois, tout ce qui concerne les photos sur mon ordi ne vont plus! je ne vois plus ma bannière depuis hier, je ne sais plus télcharger aucunes photos, ça ne marche plus, je ne vois plus les photos des blogs, comme chez toi par ex, je ne vois rien que le texte! j'ai tapé ma recette sur l'ordi de math, là je vois le tout mais j'ai quand même les difficultés pour les avoir ! je vois ma bannière, les photos tout! sur le mien, c'est fini je ne vois plus rien!! je ne sais vraiment pas ce que c'est, et on a personne pour nous aider dans notre entourage ! lorsque j'ai expliqué celà à Marion, elle me dit que ça vient de mon ordi, je veux bien la croire mais quoi faire?, ça m'énerve comme c'est pas possible! je n'ai pas en plus besoin de ça!! merci, tu es trop gentille! je t'embrasse et passes un très bon week end! biises micheline

salma82 17/01/2009 22:28

je veux bien un petit morceau miam,miam

cannelle68540 17/01/2009 21:42

elle est magnifique cette brtioche avec ce joli coeur en chocolat