Gâteau incroyable

Publié le par Patchouka

 

En feuilletant mon livre "recettes faciles" de chez Maraboutchef , je suis tombée sur cette recette.
En lisant le titre, ma curiosité se demanda ce qu'il pouvait bien avoir d'incroyable ce gâteau ...
Me voici donc lancée dans sa réalisation ...



Ingrédients :
4 oeufs
75g de farine
220g de sucre en poudre
90g de noix de coco en poudre
125g de beurre fondu
300ml de crème fraîche
180ml de lait
1 CS de zeste de citron (je n'en n'ai pas mis)
60ml de jus de citron

Préparation :
Préchauffez le four à température moyenne (Th. 5) et graissez un moule à manqué.
Dans un grand saladier, fouettez les oeufs (au thermomix : 15 sec. / vitesse 6)
Ajoutez la farine et mélangez bien (le mélange doit être lisse... (au thermomix : 20 sec. / vitesse 6)
Ajoutez ensuite le reste des ingrédients et mélangez  (au thermomix : 30 sec / vitesse 4).
Versez le mélange dans le moule et faites cuire 45 minutes à four moyen (le gâteau doit être bien doré)
Attendez qu'il refroidisse au minimum 20 minutes avant de démouler (tiède il est encore meilleur !!!!)

Ce gâteau se garde pendant 3 jours au réfrigérateur.
Je l'ai fait dans un moule rond ... mais je pense qu'il serait encore meilleur dans un moule à cake.

Mais pour l'instant ... vous ne savez toujours pas ce que ce gâteau a d'incroyable ...
je vous laisse tester ou je vous révèle son secret ?
En fait, il est incroyable parce qu'avec une seule pâte liquide, on obtient un gâteau à trois couches :
- le fond : une texture de biscuit (la farine et le beurre au coulé au fond du moule)
- le centre : une texture crémeuse
-et le dessus : doré ... croustillant de noix de coco (qui est remonté à la surface pendant la cuisson)

J'ai bien retrouvé ces trois couches dans mon gâteau ... malheureusement sur les photos, on ne voit rien ...
mon gâteau étant très grand .. les différentes couches ne sont pas non plus très épaisses ...
Cette recette est donc plus adaptée à un moule à cake.
Vous pouvez le tester les  yeux fermés ! un pur délice !!!!!

 

Publié dans Tartes et Gâteaux

Commenter cet article

jeanne 19/02/2012 23:25


Merci d'avance, je note, miam !

Patchouka 24/02/2012 22:39



tu me diras si tu testes :)


bizzzz



Laura 11/02/2012 09:22


Et de plus conseilles-tu 150 ou 160°C?...^^


 

Patchouka 12/02/2012 20:59



j'avais fait ce gâteau avec mon vieux four à gaz ... (en 2009)...


mais là avec mon four actuel.. je règlerai à 160°C ..


j'espère que votre prochain essai sera plus concluant...



Laura 11/02/2012 09:12


J'ai testé le gâteau ce matin, très bon! (J'avais pas de noix de coco en poudre alors j'ai mis de la râpée) Mais je n'ai pas eu la couche croquante du dessous, au contraire c'est très crémeux tu
serais pourquoi (je  ne pense pas qu ça soit le fait d'avoir trop graissé le moule...)?

Patchouka 12/02/2012 20:58



je pense que vous auriez peut-être dû prolonger un peu la cuisson ..


le temps de cuisson peut varier d'un four à l'autre...



Miechambo 03/02/2012 10:27


Il faut que j'arrête de me balader sur ton blog......c'est trop tentant


Mais quand même j'ai bien envie de tester ....la surprise !


Bonne journée


Michèle

Patchouka 04/02/2012 22:22



hihihi que veux tu... je suis gourmande.. (très gourmande...)


et je partage ma gourmandise... lol


tu me diras si tu testes :)


bisous



hitomi 29/01/2012 08:56


Merci à la mise à l'honneur de cette semaine, j'avais loupé ce gâteau! Je mets en favori, et je teste bientôt. Bisous!

Patchouka 30/01/2012 22:30



j'attends de tes nouvelles alors ;)


bizzzzz



mamina13 28/01/2012 21:32


s'il est si incroyable que ça , j'essaye demain

Patchouka 30/01/2012 22:08



alors alors ?



hatouvou 27/01/2012 18:14


tres bon meme avec 50g de beurre car j avais pas plus 


j ai eu la recette pas MACOHTE 

Patchouka 29/01/2012 21:55



super :) merci pour ta visite :)


et si tu as pensé à faire une petite photo;.. n'hésites pas à me la faire parvenir par mail afin que je puisse te mettre à l'honneur (comme Macothe ;) )


bizzzz et à bientôt j'espère :)



macothe 22/12/2011 18:22


et hop un 2ème dans le four

Patchouka 23/12/2011 20:34



:) super :)


(et moi j'attends encore tes photos... lol)


gros bisous



macothe 12/12/2011 21:43


bon il est po croquant dans le fond .......... mais .......... purée keskilébooooooooooon hihihihihii

Patchouka 13/12/2011 20:46



super :) très très contente pour toi :)


bon pour la photo je te demande même plus... je sais que je vais devoir attendre jusqu'à ce que tu publies sur ton blog.. tu es toujours avec moi ...


lol


bisous bisous



macothe 11/12/2011 16:50


l est mis au fouuuuuuuuuuuuuuuur 

Patchouka 11/12/2011 22:13



j'attends ton verdict alors... lol


bisous



rayana 04/12/2011 14:28


hummmmmmmmmm merci pour cette recett de gateau incroyable j aime ce genre de recette un peu magique lol bises

sicacoco 04/12/2011 14:22


je l'avais reluqué dans le livre aussi! mais pas eu encore le temps de le faire!!cela ne saurait tardé!


bises


sicacoco

Patchouka 05/12/2011 21:21



tu me tiens au courant ?


bizzzzz



macothe 04/12/2011 12:43


aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaarghhhhhhhhhhhhhhhh 

Patchouka 05/12/2011 20:52



il est terrible ce gâteau... fonces !!!! mdr



bellindacouc 30/11/2011 11:40


coucou


je t ai publier dans mon blog si tu veut les photos je te laisse te servir je pense qu on peut les prendres sinon tu me diras je te les enverrais


bizzzz

Patchouka 01/12/2011 22:11



je vais de ce pas faire un tour sur ton blog....


bisous



bellinda 23/11/2011 22:07


on s'est régalé a refaire c'est sur et y a vraiment les 3 couches prochainement un ptit clein d'oeil sur mon blog de ta recette, je pense début de semaine prochaine, faut deja que  je fasse
celui de l interblog!!!


bizzzzzzz et merci encore pour ce délicieux partage!!!

Patchouka 24/11/2011 21:21



vraiment très heureuse de lire que vous vous êtes régalés :)


(je viendrais te piquer ta photo la semaine prochaine... tu me tiens au courant ?)


oui moi aussi il faut encore que je prépare mon article pour l'interblogs de ce dimanche :)


gros bisous et à bientôt j'espère :)



bellinda 22/11/2011 15:13

voila gâteau incroyable dans mon four on le déguste se soir chez des amis je te dirai je l 'ai fait dans un cake à moule comme u le conseille

Patchouka 23/11/2011 21:59



alors alors ?


tu t'es régalée ?


bisous



noorsight 23/02/2009 06:57

c'est faiit englouti....miam a dit linda (10 ans) qui "deteste" le coco et qui n'ya vu que du feu: elle veut le même (mais décoré stp mum) pour le 22 en remplacement de Barbie ou Bettyboop.Merci et bravo

Patchouka 24/02/2009 09:18


super ! je suis vraiment contente que tu aies réussi à faire manger de la coco à Linda lol
et surtout que cette recette vous plaise :)
gros bisous


poupette 21/02/2009 09:27

Hum comme il m'a l'air délicieux ce gâteau, je vais essayer cette recette pendant mes vacances bon samedi poupette

Patchouka 21/02/2009 14:16


vous ne serez pas déçue .. je peux vous le garantir :)


noorsight 20/02/2009 10:02

hummmm!tout cela m'a l'air prometteur: je m'y met et je reviens vous en dire ce que mes monstres en ont pensé.Merci

Patchouka 21/02/2009 14:03


aucun problème :)
j'attends votre commentaire alors :)
mais je suis certaines que vos "monstres" (lol) se sont régalés :)
à bientôt :)


Nath 11/02/2009 17:46

je n'irais pas jusqu'a le faire les yeux fermés mais je suis tentée par ce gateau incroyable !!

Cuisineflo 23/01/2009 20:33

 
Très appétissant et fort réussis, Félicitation !
 
Merci pour votre commentaire sur Babys cheese-cakes
Amicalement, Fl♥rence

lamu 21/01/2009 22:49

je vais tester j'adore la noix de coco ! peut etre qu'une photo en coupe du gateau pourra nous montrer les 3 couches si j'arrive a les faire :)

chouya 21/01/2009 16:20

Ce mélange de textures donne vraiment envie de le tester !

Cenwen 21/01/2009 07:58

Olala! quelle merveille! l'idée est géniale et je te chipe direct la recette:)Ton moule est aussi très joli:)Bisous:)

anna 21/01/2009 00:33

tu m'intrigues avec ta recette mystére je note et vais suivre ton conseilbises

silvia 21/01/2009 00:08

Oh là, là mais comment je vais arriver à faire mon régime moi ???J'en veux une part !!!Bisous.

Sève 20/01/2009 22:33

Ah je me rappelle avoir tester ce genre de gâteau avec 3 couches mais c'était il y a longtemps donc je vais retester avec ta recette ;)Bisous.

Eva 20/01/2009 21:52

Trop beau ton gâteau ! Bonne soirée, bisous

sab 20/01/2009 21:52

3 couches...moi j'en veux de suite

coriandre-et-cie 20/01/2009 20:49

merci de ton passage chez moi ! ça m'a permis de connaitre ton blog ! j'adore alors hop ! de suite dans mes favoris avec lien et newsletter si je peuxje t'embrasse car j'ai du retard ...je dois te découvrir...bonne soirée

hanaé 20/01/2009 09:29

ça alors effectivement 3 couches différentes pour une seule pâte, c'est incroyable hihi !! à tester alors !