Riz sauté

Publié le par Patchouka

Voici le bon p'tit plat que j'ai concocté ce midi ...
on s'est régalé ...
ça vous tente ?



Alors voici la recette :


Ingrédients :
2 cc d'huile
2 oeufs légèrement battus
4 tranches de lard grossièrement haché (j'ai mis 100g de lardons)
1 oignon (150g) grossièrement haché
2 branches de céleri (150g) grossièrement haché (je n'ai pas mis)
1 gousse d'ail hachée
1 cs de gingembre râpé (j'ai mis du gingembre moulu)
400g de riz blanc long cuit et froid (je n'ai mis que 200g)
100g de crevettes cuites
425g de petits épis de maïs égouttés et en rondelles
125g de petits pois surgelés et dégelés
4 petits oignons blancs finement émincés (je n'ai pas mis)
1 cs de sauce de soja (j'en ai mis 1/2 cuillère à soupe en plus)

Préparation :
Faites chauffer 1 cc d'huile dans un wok chaud ou une sauteuse à fond épais. Ajoutez la moitié des oeufs battus, faites tourner le wok de manière à faire cuire les oeufs en fine omelette. Retirez la première omelette du wok, roulez-la et découpez de fines lanières. Répétez l'opération avec le restant des oeufs.

Faites chauffer le restant de l'huile dans le wok. Faites dorer le lard, puis ajoutez l'oignon, le céleri, l'ail et le gingembre. Faire revenir à feu moyen jusqu'à ce que les légumes deviennent tendres.

Ajoutez le riz, l'omelette et les ingrédients restants.
Faites revenir en remuant, afin que les saveurs se mélangent et que le tout soit bien chaud.

Recette extraite du livre "Recettes faciles" aux éditions Maraboutchef.

Publié dans h Plats complets

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Nath 26/01/2009 14:25

Je note ! Merci... Bises

Marquise 26/01/2009 10:07

ça me donne faimbise

babouchka 26/01/2009 07:23

Très appétissant.

jacre 25/01/2009 23:09

j'aime bien tous ces plats bien complet...

eleonora 25/01/2009 22:10

J'adore le riz sous toutes les formes...

céline 25/01/2009 21:58

Hummmmm comme vous avez dû vous régaler...C'est trop trop bon

cendy 25/01/2009 21:17

j'adore ton plat, je le mets de coté ds mes recettes car il peut etre utile pour le repas de mes filles .

Laurence 25/01/2009 20:50

Ah oui ça me tente bien, un bon plat gourmand et complet...

samia 25/01/2009 18:33

sa me tente bien à moi aussi, tu m'aurais bien rendu service pour ce midi ou je n'avais pas d'idée.biz et bonne semaine.samia.

sandrine 25/01/2009 17:28

Oh oui, moi, ça me tente !!!

Flo 25/01/2009 15:51

Je vais tester cette recette cette semaine !

Cenwen 25/01/2009 14:19

Mhum! quelle bonne idée cette jolie recette:)Bisous:)