Bun's

Publié le par Patchouka

 

Cette recette a fait le tour de la blogosphère ....
je l'ai vu je ne sais combien de fois sur vos blogs ...
à chaque fois, je me disais ... "faut que j'essaye" ...
et bien voila ... c'est fait ....
et franchement ... ça vaut le coup !
on s'est régalé !!!!

La recette originale ... c'est sur le site de Cojocano que vous la trouverez ....ICI



Ingrédients :
pour la pâte :
2 cc de levure deshydratée
400g de farine blanche (T45 ou T55)
1 oeuf battu
210 ml de lait tiède
1,5 cc de sel
70g de beurre mou en morceaux

pour la garniture :
250g de viande hachée
1 oignon
1 poivron
250g de sauce tomate maison
100g de gruyère râpé
sel / poivre
basilic / herbes de Provence

Préparation :
Mettre tout les ingrédients dans la cuve de votre machine à pains selon l'ordre préconisé par votre constructeur.
Lancer le programme pâte.

Pour la garniture, commencez par faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez la viande hachée ainsi que le poivron. Faites bien cuire la viande. Ajoutez la sauce tomate et épicez à votre goût.
Laissez réduire un peu si votre sauce est trop liquide. (il ne doit pas y avoir de jus).
puis laissez refroidir
une fois froid, ajoutez le gruyère râpé.

Pour la pâte, une fois le programme pâte terminé, vérifiez que la pâte a bien doublé de volume.
Divisez la pâte en 5-6 boules de poids identiques.
Aplatissez chaque boule au rouleau à pâtisserie.
Ajoutez la farce au centre



Rabattez la pâte vers le haut (comme pour faire un petit sac) et soudez bien la pâte avec vos doigts.
Puis placez ces boules sur un plaque recouverte de papier sulfurisé (soudure vers le bas)



Laissez monter 30 à 40 minutes.
Préchauffez votre four à 200° (th. 7)
Humidifiez le dessus des Buns avec un pinceau et de l'eau.
Enfin enfournez 25 minutes.

 

Publié dans Plats complets

Commenter cet article

stellla ( Iza) 03/02/2009 15:08

hummmbz

coriandre-et-cie 02/02/2009 22:29

tes buns m'appellent ! j'arrrriiiiive !

Géraldine 31/01/2009 07:56

huumm ça a l'air trop bon!=p

jeannice 30/01/2009 21:58

miam miam quel petit délice ce pain fourré je t'en pique un =Dbisous

julie 30/01/2009 21:03

Mon copain adore ça il va falloir que je les teste !!

amour de cuisine 30/01/2009 20:58

bravo tu les as bien fait, et surement que c'est un delice

sandrine 30/01/2009 20:51

sa a l'air delicieux! et bien meilleure que ceux de mc cain,lol!!!

EmilieRD 30/01/2009 14:26

Rien a voir avec les buns industriels (que je n'ai jamais esssayé!), je note cette recette!

Cendrine 30/01/2009 14:13

il va vraiment falloir que je teste ça!!

bigmumy 30/01/2009 11:50

je suis bien tentée moi aussi de préparer cette recette. Elle a vraiment l'air de mettre en appétitMerci et bonne journée

Chris 30/01/2009 11:45

Ils sont parfaits, rien à envier aux originaux !

Marquise 30/01/2009 09:32

oh miamoui je pense que ma smala va adoré on verra ça quand je serais de retour

hanaé et nathalie 30/01/2009 08:55

faudrait aussi que j'essaie , merci de nous en reparler !!! ça à l'air d'être un peur régal !!

Coclem 30/01/2009 08:53

Mmmm ! Cà me tente bien, je crois que je vais essayer. Merci pour la recette

Eva 30/01/2009 08:44

Ah j'adore cette recette ! Miam c'est trop bon ! Bravo !Bisous, Eva

Cojocano 30/01/2009 08:18

je vois qu'un fois de plus mes buns ont plus. La recette originale est sur mon blog, moi je fais une pâte briochée.Bonne journée

Patchouka 30/01/2009 09:03


Je viens de rajouter le lien vers ton blog sur mon article ...
je ne connaissais pas le "lieu de départ" de cette excellente recette :)
merci à toi pour cette recette :)


Cojocano 30/01/2009 08:18

je vois qu'un fois de plus mes buns ont plus. La recette originale est sur mon blog, moi je fais une pâte briochée.Bonne journée

Cenwen 30/01/2009 08:10

Coucou, j'ai prévu d'en faire à Jules Douzeanspresquetreize quand il va venir aux vacances de Février:) Cette recette est vraiment super:)Bisous:)

Amal 30/01/2009 08:04

un régal!!!! j'en veux aussiiiiiiiii! bisous

cendy 30/01/2009 07:51

oui c'est tres bon j'en ai fait deja et tout le monde à adorer .

babouchka 30/01/2009 07:31

J'ai bien envie de m'y mettre aussi...