Pommes de terre crémeuses

Publié le par Patchouka

Une façon originale de manger des pommes de terre ...
ça fond dans la bouche ...



Ingrédients :
8 pommes de terre moyennes
20cl de crème épaisse
2 oignons
2 cs de tomates séchées à l'huile
3 cs de cerneaux de noix
1 cs de cognac
mélange 5 baies
sel

Préparation :
Laver les pommes de terre, les essuyer et les envelopper une par une dans du papier aluminium. Cuire 30 à 40 minutes au four préchauffé à 210°C.

Egoutter et émincer les tomates séchées. Griller à sec et concasser les noix.
Emincer les oignons et les faire revenir dans une poele. Les mélanger avec les noix.

Mélanger la crème, les tomates, le cognac, un peu de sel et le mélange "5 baies".

Vérifier la cuisson des pommes de terre avec la pointe d'un couteau : il doit s'enfoncer facilement.
Les sortir du papier d'aluminium, les couper en deux dans l'épaisseur et les poser sur un plat.
Les servir chaudes nappées du mélange crémeux et parsemées de noix et d'oignons.

Publié dans c Légumes

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babouchka 02/02/2009 16:11

Je cuis les PDT comme ça mais je ne les nappe pas de ce fabuleux mélange..

chouya 02/02/2009 08:47

Ma mère fait ça en mélangeant la chair à pomme de terre avec de la creme et des herbes c'est mortel hihi !!! enfin j'adore tout ce qui est à base de pommes de terre !

silvia 02/02/2009 08:22

J'adore les pommes de terre sous toutes leurs formes et là je craque ;-)Bisous.

bigmumy 01/02/2009 22:25

J'aurais pas pensé à rajouter les noix. Merci pour la recetteBonne nuit

Nawel 01/02/2009 22:21

Hum quelle belle recette. un mélange fabuleux!! bises et bonne soirée

amour de cuisine 01/02/2009 20:10

yamiiiiiiiiiii, ca doit etre un vrai bonheur, merci pour cette recette

Tania 01/02/2009 16:45

C'est une bonne idée que tu nous proposes là ; d'habitude je fais cela avec un mélange de crème, fromage blanc, sel, poivre, muscade et ciboulette ;-)C'est délicieux aussi.La prochaine fois, je ferai les deux sauces ;-)

Céline 01/02/2009 13:35

miam miam, ca tombe bien il me reste des pommes de terre, je vais tester ta recette ce soir

kaouther 01/02/2009 13:33

une facon tres originale ! je notebisous

Clémence 01/02/2009 12:39

ça doit être super bon !

nana 01/02/2009 10:13

j'ai reçu un gentil petit colis ou entre il y avait des tomates séchées mais sans huile! sympa cette recette, originale et a tenter! merci a toi!!!bises dominicales

cendrine29 01/02/2009 10:01

ça doit être délicieux!!!