Flan à la brioche

Publié le par Patchouka

en grande fan de brioche ..rien qu'en voyant le titre de cette recette ... je me devais de l'essayer ...
c'est une recette de ma conseillère Demarle
et je ne suis pas déçue
mon flan est délicieux ! il me restait de la brioche :
celle-ci
(mon homme l'aurait bien mangé ... mais j'avais trop envie de tester cette recette lol)

voici la recette

Ingrédients :
8 oeufs
200g de sucre
1L de lait
300g de mie de brioche hachée
8cl de rhum
150g de raisins secs

Préparation :
La veille, faites macérer les raisins secs dans le rhum.

Préchauffez le four à 180° (Th. 6)
Faites bouillir le lait.
Mélangez au fouet les oeufs et le sucre, puis incorporez progressivement le lait bouillant.
Versez le mélange chaud sur la mie de brioche hachée puis ajoutez les raisins macérés avec le rhum.
Versez le mélange dans le moule et faites cuire pendant 45 minutes environ à 180°C (Th. 6)
Démoulez lorsque le flan est froid.

et voilà le résultat :)

Publié dans Flans, Demarle

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jessy 19/02/2009 12:17

2 belles associations en plus la forme est superbe !!!Les recettes demarle on est jamais décu domage que j'ai pas ce moule mais je testerai ta recette c'est sur !!!BisesJessy

Patchouka 21/02/2009 13:52


C'est vrai que tout ce qui vient de chez Demarle est vraiment super ! j'adore !
je n'ai pas encore beaucoup de moules Demarle .. mais c'est vrai que j'ai vraiment eu un coup de coeur pour celui-ci :)
à bientôt :)


babouchka 12/02/2009 09:00

Superbe!!!

Patchouka 12/02/2009 10:42


merciiiiiiiiiiiiiii :)
bizzz


lydian 08/02/2009 16:25

Ma maman nous fesait une recette comme celle-ci quand nous étions petits, on adorait, tu me donne vraiment envie de réessayer ce Diplomate!Bises

Patchouka 08/02/2009 16:44


heureuse de t'avoir donné envie de l'essayer :)


cendrine29 08/02/2009 10:13

oh! elle est originale cette recette!!

coriandre-et-cie 07/02/2009 11:41

mais on dirait un gâteau de pain ! miamm...une bouchée car là il est brioché en plus ! merci et bon week-end

Patchouka 07/02/2009 21:32


je n'ai jamais mangé de gâteau de pain ... je ne pourrais donc pas te dire si ça lui ressemble ... mais ce flan était bien bon ...


Nawel 06/02/2009 22:45

Whaouuuuuu!! Magnifique et ça à l'air délicieux. bisous et bonne soirée

Céline 06/02/2009 18:06

au vu de la phot, cette recette a l'air super bonne, alors je me note l ecette merci à toi

sylvie 06/02/2009 16:26

Bonjour, belle association. Ta photo fait bien envie !

patmamy 06/02/2009 14:24

bravo trés beau bz patmamy

Cojocano 06/02/2009 14:12

ça m'intrigue cette recette à base de brioche, c'est un peu come un pudding je crois

Patchouka 06/02/2009 21:19



ça ressemble effectivement à un pudding... mais en plus léger ...



Clémence 06/02/2009 13:49

excellent pour recycler les restes de brioche !

cendy 06/02/2009 13:27

les restes de brioches sont rares mais je la tenterais bien .

Val 06/02/2009 13:24

Effectivement, elle donne envie et permet de recycler les restes. Bien que je ne sois pas convaincue qu'il reste souvent de la brioche!!!

Patchouka 06/02/2009 13:25


non effectivement ... les restes de brioches sont très très rares chez nous lol


nath 06/02/2009 13:01

c'est une recette très originale pour recycler une brioche tropsèche. Le problème c que chez moi les brioches n'ont pas du tout le temps de sécher!!!!!

Patchouka 06/02/2009 13:23


chez nous non plus les brioches n'ont pas le temps de sécher ..
celle que j'ai utilisé n'était pas sèche ...
mais depuis le temps que je voulais la tester cette recette ... j'en ai eu marre d'attendre qu'on veuille bien me laisser un peu de brioche séchée ... lol


sab 06/02/2009 12:09

oh la un flan brioche...rien que deux trucs que j'adore!!!

carochococo 06/02/2009 11:53

elle est très belle!