Depuis le temps que je ne lis que du bien sur les farines Soezie ... j'en ai enfin acheté ... et très vite testé ..
C'est vrai que c'est une farine vraiment extra !  nous nous sommes régalés ...
Voici la recette




Ingrédients :
2 cc de levure
500g de farine Blanc d'Antan
10g de sucre
15g de beurre
10g de sel
260ml d'eau

Préparation :
Mettez tout les ingrédients dans la cuve de votre MAP selon l'ordre préconisé par votre constructeur.
Lancez le programme "pâte".
Laissez le pâton 30 minutes supplémentaires dans votre MAP à la fin du programme avant de le sortir de la cuve.
Dégazez le et façonnez le.
Puis laissez  lever 30 minutes supplémentaires.

Saupoudrer d'un peu de farine d'Antan ... faire une jolie grigne (je sais ... la mienne est encore râtée ... mais ça y est .. je me suis commandée une incisette lol ... ça devrait aller mieux lol je vais finir par y arriver à faire de jolies grignes ...)
Et faire cuire 30 à 40 minutes dans un four préchauffé à 220° (Th 7,5 )


Alors ? il n'est pas beau mon pain ?

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