Lorsque j'ai vu ce pain chez Cendrine (Le petit monde de Cendrine), j'ai tout de suite sû que j'allai le tester très vite ... un pain qui change vraiment de l'ordinaire .. un pain avec pleins de fourmis comme dirait ma fille Clara lol
Mes photos ne sont pas très très réussies (j'ai encore des progrès à faire ... surtout pour des photos le soir ...)
mais hummmmmmmmmmmm ... un pain qui croustille sous la dent ...à refaire ...




Ingrédients :
2 CC de levure Bruggemann (ou 1 sachet de levure boulanger deshydratée)
400g de farine (T55 pour moi)
100g de farine complète (T150 pour moi)
100g de graines de pavot
1,5 CC de sel
300ml d'eau

Préparation :
Mettre tout les ingrédients dans la cuve de votre MAP selon l'ordre préconisé par le constructeur.
Lancer le programme pâte.

A la fin du programme, sortir le pâton. Dégazer et façonner selon l'humeur du moment.
Je l'ai mis comme Cendrine ... dans un moule à cake ...
Laisser lever une heure dans un endroit tiède, à l'abri des courants d'air.
et cuire 30 minutes à 180° (Th. 6)

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