Gâteau savoyard

Publié le par Patchouka

Vous prendrez bien un morceau de mon gâteau ....
n'est-il pas beau ? Ne vous fait-il pas envie ?



et avec cela ... un petit peu de salade verte ?
non non ... je ne suis pas tombée sur la tête ... c'est un gâteau salé :) un repas complet même lol

regardez une tranche de plus prêt ...



alors mon gâteau vous tente ?

voici la recette


Ingrédients :
1,2 kg de pommes de terre
6 tranches épaisses de jambon à l'os (je n'en n'ai mis que 3 ...)
1 oignon
2 gousses d'ail
20cl de crème liquide
100g d'emmental râpé (j'ai préféré mettre du comté râpé)
2 oeufs
50g de beurre
sel / poivre

Préparation :
Peler et presser l'ail, le mettre avec la crème dans une casserole, porter à ébullition et laisser infuser.
Peler les pommes de terre et les couper en deux. Les cuire à l'eau salée pendant 30 minutes, puis les égoutter et les passer au moulin à légumes au-dessus d'un saladier. Mélanger la purée avec 30g de beurre en parcelles et la crème chaude. Saler et poivrer, incorporer les oeufs battus.

Hacher l'oignon, le faire suer 5 minutes à la poêle dans 20g de beurre puis le mélanger à la purée.

Beurrer un moule à manqué à bord hauts. Verser un tiers de la purée dans le fond, égaliser.
Déposer 3 tranches de jambon, recouvrir du second tiers de purée. Recommencer avec le jambon et les restes de purée. Egaliser la surface.

Parsemer du fromage râpé et cuire 25 à 30 minutes au four préchauffé à 210°C (Th. 7). Démouler et servir.

Au départ, je pensais que ce gâteau serait un peu sec ... mais avec la crème et les oeufs ... la purée fond juste dans la bouche ... un gâteau vraiment délicieux ...


Source Maxi Cuisine

Commenter cet article

céline 13/03/2009 21:50

très très sympa ! a la maison il aurait fait sensation aussi !bisescéline.

Dominique 11/03/2009 21:00

Oh la la !!! Alors moi je craque, tous les gâteaux salés, je prends, et ta photo est trop ! Hummm ! J'imprime tout de suite ta recette. Merci pour ton petit mot, je découvre ton blog avec grand plaisir et déjà j'ai trouvé mon bonheur !Bises.

lucile 11/03/2009 18:59

ula, oui moi j'en prendrais bien un bout, même tout entier! c'est une super idée, félicitation !bisous

Val 10/03/2009 21:40

ça, j'adore, et les plats montagnards en général!

jeannice 10/03/2009 18:18

voila un plat qui me fait bien bavé oh sa c'est sur miam miam =D quelle régale avec une salade !bisous

Cojocano 10/03/2009 10:21

l'idée est extra

papillon 10/03/2009 07:43

bonne journée,bisous colette

jessy 10/03/2009 01:31

EXELLENT c'est trompeur c'est marrant !!!Je note mon homme adorerait c'est sur !!BizzJessy

Nélé 09/03/2009 23:03

moi, il me tente bien ce gâteau savoyard, je note la recettemercibises

Nath 09/03/2009 22:57

encore une recette à essayer !!j'aurais juste été septique pour le démoulage mais apparement pas de soucis....bonne soiréebisous

sab 09/03/2009 21:15

moi ça me tent beaucoup

chouya 09/03/2009 20:38

Oh oui moi j'en veux bien un gros morceaux il à l'air terrible !!!

Catoche 09/03/2009 20:29

Une très bonne idée pour le soir.

cannelle68540 09/03/2009 17:57

trop gourmand ce gâteau salé, pour une fan de fromage comme moi....

patmamy 09/03/2009 16:35

trés bonne idée de recette bravo patmamy

Marjolaine 09/03/2009 16:02

L'hiver touche à sa fin ; il faut donc profiter des dernières fraîcheurs pour se régaler avec de bonnes choses comme ton gâteau salé.Des pommes de terre, du bon jambon du fromage bien fondant ... ça me semble parfait. A table !

Tili 09/03/2009 15:50

Bonjour,Je voulais vous dire que j’ai fait un post “enquête” sur d’où viennent les TAGS et en remontant la piste je suis passée par chez vous.Ravie de vous avoir découvert, j’en fait part à mes lecteurs là. http://elleestfollecellela.blogspot.com/ Bien cordialementTili

Biscottine 09/03/2009 15:24

De toute façon, s'il y a du fromage, je craque lol!

Cenwen 09/03/2009 15:08

Lol! Superbe!Petit coucou de début de semaine:)Elle démarre tout en gourmandise:) Quelle jolie recette:)Bisous:)

La Curieuse 09/03/2009 14:32

Une recette que je note. Merci!

Nawel 09/03/2009 14:03

Oui!oui moi je veux bien un bout!!! super beau et bon je suis certaine; Bisous et bonne journée à toi ma p'tite Yolande

coriandre-et-cie 09/03/2009 13:20

j'adore ta rectte ! merci beaucoup ! à la maison je suis certaine qu'ils vont adorer !

cendy 09/03/2009 12:16

ah je me suis bien faite avoir je pensais vraiment à un bon gateau sucré.bisesmais je suis sur que celui la est bon aussi à tenter

Clémence 09/03/2009 10:35

miam ! très gourmand ce gâteau qui permet de varier de la tartiflette...

cricridam 09/03/2009 10:12

oh lalala ça doit être une tuerie ton gâteau !!!

marquise la vache 09/03/2009 09:44

coucouoh lala il a l'air super bonva falloir que je vienne un dimanche chez toi pour manger tes délicieuse recette.euh on est 5 hihiça y est je vois la bannière trop jolie

cendrine29 09/03/2009 09:21

super ta recette!!!

Domi 09/03/2009 09:13

ahhh oui que ça me tente !!excellente idée, avec une salade et un bon morceau de pain frais miambizzz

Aurélie 09/03/2009 09:10

Ah, ben c'est original ça!!! A tenter!!