Miche tourbillon au Kamut

Publié le par Patchouka

Je n'avais jusqu'ici jamais goûté (car jamais trouvé) de la farine de Kamut.
Quelle chance pour moi lorsque j'ai découvert un paquet de cette farine dans le colis reçu de mon partenaire QuaiDélices
CLIC
Je n'ai pas résisté longtemps avant de l'utiliser pour réaliser un superbe pain (certainement un de meilleurs que j'ai fait jusqu'à présent)
associé à des amandes .... hummmm ... un véritable délice ....




Ingrédients :
2 cc de levure
250g de farine de Kamut bio du site QuaiDélices (CLIC)
250g de farine T65
1,5 CC de sel
350ml d'eau
100g d'amandes entières (la prochaine fois, j'en mettrais un peu plus)

Préparation :
Mettre tout les ingrédients dans la cuve de votre machine à pains. Si vous avez un distributeur de graines, y mettre les amandes entières, sinon les ajouter au bip.
Lancer un programme pâte.

A la fin du programme, laisser la pâte lever 1/2h supplémentaire dans la cuve. (la pâte doit doubler de volume).

Sortir le pâton, le dégazer et façonner une boule.
Laisser lever environ 45 minutes sous un torchon humide.
Préchauffer votre four à 210° (th. 7).

Fariner légèrement votre boule et avec une incisette ou une lame de cutter, couper le tourbillon dans votre pâte ... en commençant par le centre.



Enfourner pour 30 minutes environ .. sans oublier le traditionnel coup de buée ....



Publié dans Pains

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Audrey de flagrants délices by tambouillefamily 21/03/2009 19:25

il est magnifique ce pain, je n'ai jamais goûté de pain à la farine de kamut, mais j'ai très envie d'y remédier dès que j'en aurai trouvé et acheté !

Patchouka 22/03/2009 17:07


je n'en n'avais jamais trouvé non plus
c'est grâce à mon partenaire Quai délices que j'ai pû goûter cette délicieuse farine ...
je ne suis franchement pas déçue :)
bon dimanche


lamu 19/03/2009 23:07

humm faut que j'essai cette fameuse farine ! le pain est superbe

Patchouka 20/03/2009 18:14


tu ne seras pas déçue ... fais moi confiance :)
bisous


babouchka 19/03/2009 07:51

Vraiment superbe. Bravo!!!

Patchouka 19/03/2009 10:15


merci beaucoup :)
bizzz


virginie 17/03/2009 14:29

ton pain est vraiment très joli !!!!

céline 16/03/2009 22:55

alors là ça j'adore!!! tu vas e faire craquer!!!!

petite etoile 16/03/2009 22:44

C'est appétissant cette miche ^^

Nawel 16/03/2009 22:32

ça c'est certain!! ça à l'air vraiment délicieux!! bises et bonne soirée

Aurélie 16/03/2009 22:22

Ben voilà, je voulais aussi savoir quel goût à la farine de Kamut.....bon, ben si c'est indescriptible, va falloir que j'en trouve aussi!!!!

Patchouka 18/03/2009 20:39


désolé de ne pouvoir répondre ..
tu verras que tu ne seras pas déçue ...
 bizzz


nawel 16/03/2009 22:04

humm,ça doit être un délice!!! Bisous

sab 16/03/2009 21:41

sympa la miche ma biche !!!! bon pas que je sois devenue familière..c'est juste pour la rime !!!!

Patchouka 18/03/2009 20:39


lol
bizzzz


pupuce 16/03/2009 21:34

superbe il doit être trop trop bon ce pain! il est très réussi.

chefvalou 16/03/2009 21:06

beau pain

Eol 16/03/2009 20:14

Je n'ai encore jamais testé la farine de kamut!!! Ca ressemble à quoi alors? Pas déçue?

Patchouka 16/03/2009 20:57



non pas déçue du tout ... bien au contraire ... on a ADORE !!!!!
mais je ne pourrais pas te décrire à quoi ça ressemble ... le plus simple est d'essayer ... et crois moi, tu ne seras pas déçue ...



Laurence 16/03/2009 19:51

Quel beau pain, une petite tartine pour mon petit déj de demain...

Jeannelou 16/03/2009 18:58

Il m'interesse beaucoup ton petit pain et le Kamut aussi !!Belle soiréeJeannelou

Patchouka 18/03/2009 20:40


lances toi ... tu verras c'est vraiment délicieux :)
bizzz


Biscottine 16/03/2009 18:30

Humm ça sent bon le pain!

Cenwen 16/03/2009 17:49

Mhum! Quelle jolie recette:)Bonne semaine:)Bon lundi:)Bisous:)

marquise la vache 16/03/2009 15:48

pas mal la formeen plus qu'est ce que ça a l'air bon

zohra 16/03/2009 15:04

Merci  de nous faire découvrir cette  recette. Ton pain est réussi et il doit être très bon.

Céci 16/03/2009 14:16

hummm...trop trop bon...bisous

cendy 16/03/2009 13:04

oh qu'il me fait envie ce pain bises

colette 16/03/2009 13:01

hummm il me fait trop envie bonne semaine,bisous Colette

bigmumy 16/03/2009 12:57

il doit être vraiment délicieux !!!!merci pour cette recettebonne journée

nat-color 16/03/2009 12:46

j'adooore  le pain maison mmmmmmm bisous oranges

Aurélie 16/03/2009 12:39

Bien appétissant ce pain !!

Pomm'rose 16/03/2009 11:37

Il est superbe ce pain!J'ai faimmmmmmmmA bientôt

sandrine 16/03/2009 11:33

Je n'ai encore jamais utilisé la farine de kamut... Mais ton pain est vraiment beau !

Clémence 16/03/2009 11:29

il est super beau ce pain... je n'ai jamais goûté la farine de kamut mais ça me tente beaucoup...

Cojocano 16/03/2009 11:09

très belle miche

Bribri 16/03/2009 11:01

Je n'ai jamais essayé la farine de kamut mais ça me donne très envie. Ce pain tourbillon est fort appétissant. Bonne journée Bribri

sylvie 16/03/2009 10:55

Moi non plus je ne connais pas cette farine , mais ça donne envie d'essayer quand on voit tes photos !

Juste 16/03/2009 10:29

ca donne envie de croquer dedans...miam

tallula 16/03/2009 09:30

quel pain magnifique !

Charmela 16/03/2009 09:29

ahh oui il fait très envie ce pain!!

Aude 16/03/2009 09:27

Superbe ce pain, vraiment !Bises et bonne journée