Je peux enfin vous poster cette recette :)
j'en ai déjà fait 3 fois .. mais à chaque fois .. les photos étaient floues ... (vivement que mon appareil photo revienne de réparation ....  celui de ma fille me dépanne bien c'est vrai ... mais j'ai mes petites habitudes lol)
enfin bref ...
D'excellentes baguettes maison avec la farine Soezie Crousty-Plus ...
je ne peux que vous la recommander ....




Ingrédients :
2 cc de levure (Bruggemann pour moi)
500g de farine Crousty Plus
15g de beurre
10g de sel
300ml d'eau

Préparation :
Mettre tout les ingrédients dans la cuve de votre machine à pains selon l'ordre préconisé par votre constructeur et lancer le programme "Pâte".
A la fin du programme, sortir le pâton .. le dégazer ... et le diviser en 3 boules.

Façonner vos baguettes (pour voir une vidéo : CLIC)
Les mettre sur votre filet à baguettes si vous en avez un... les couvrir avec un torchon humide et  les laisser lever à température ambiante pendant 40 minutes.

Préchauffer votre four à 210° (Th. 7)
Faire des grignes sur vos baguettes ... les badigeonner légèrement d'eau ...
Faire cuire au four pendant 25 à 30 minutes sans oublier le coup de buée au moment d'enfourner ...




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