Je n'étais qu'à demi satisfaite de ma précédente recette de cookies aux flocons d'avoine. Souvenez-vous ... ils étaient délicieux mais très friables ...
Chrystel, du blog Entre rire et Cuisine m'avait conseillé de tester cette recette :
CLIC ... une recette de cookies d'Eryn ... que je ne présente plus ...
Je n'ai pas résister longtemps avant de m'y coller ..
et voici le résultat ... une douzaine de cookies parfumés au caramel et aux pépites de chocolat ....




Ingrédients :
150g de farine
50g de flocons d'avoine QuaiDélices
80g de beurre mou
80g de sucre roux
20g de sucre semoule
1 oeuf
3 CC de caramel liquide
1 pincée de sel
60g de pépites de chocolat

Préparation :
Préchauffer le four à 150° (th. 5)

Dans un saladier, mélanger le beurre, le caramel liquide, le sucre, le sucre roux et le sel.
Une fois ce mélange bien homogène, incorporer l'oeuf et continuer de travailler la pâte.
Incorporer ensuite la farine, puis les flocons d'avoine et les pépites de chocolat.
Bien mélanger.

Façonner des boules à la main (compter une cuillère à soupe environ par cookie).
Les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien (les biscuits s'étaleront pendant la cuisson).

Cuire 15 à 20 minutes en surveillant.

Encore merci Chrystel pour m'avoir conseillé cette recette.
Nous nous sommes régalés ... ils sont partis aussi vite que je les ai préparé :)

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