Muffins moelleux au chocolat de Pierre Hermé

Publié le par Patchouka

pour un bon goûter .... des muffins très moelleux ... au bon goût de chocolat ....sans être trop sucrés ...
très vite fait .. et très très bons ... Nous nous sommes encore une fois régalés ....




Ingrédients :

100g de sucre glace
120g de farine
50g de poudre d'amandes
50g de beurre
1 CC de levure chimique
1 CS de cacao non sucré
2 blancs d'oeuf

Préparation :
Préchauffer le four à 180° (Th. 6)
Faire fondre le beurre.
Dans un saladier, mélanger le sucre glace, la farine, la poudre d'amandes, le cacao et la levure.
Ajouter ensuite le beurre fondu et les blancs d'oeuf.
Bien mélanger.
Verser la pâte dans les moules à muffins (mini muffins pour moi) et cuire au four pendant environ 30 minutes (20 minutes pour les mini muffins).
Laisser refroidir un peu avant de démouler.


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Léa 23/02/2014 23:50

Bonsoir ! D'abord merci Patchouka pour toutes ces recettes, pas une semaine sans que je zieute l'index sucré et boulange :). Hier j'ai donc testé cette recette, et j'avoue que j'ai été un peu surprise : 6 muffins assez bien gonflés, mais pas du tout moelleux ! Très durs en fait, bons, mais presque comme des cookies... Pour la petite histoire, trempés dans un café, ils sont littéralement sublimés lol. Donc pas de regrets, mais un peu surprise de ce résultats. Pas d'erreurs de mesures, de temps ou de température... un moule en silicone... Je retenterai tout de même l'expérience, avec un temps plus court. Je ne veux pas me passer d'une bonne recette de muffins à la composition aussi intéressante ! :)

sophie 28/09/2013 09:30


je les ai fait hier, très très bon !

maryvonne 04/04/2009 17:00

Une recette bien appétissante ! Je fais personnellement des muffins poire-chocolat, bien appréciés de mes enfants. Je vais essayer celle ci !

Caroline de Calorinet 04/04/2009 12:46

Merci pour ton passage sur mon blog qui me permet de découvrir le tien ! C’est plein de belles recettes toutes plus alléchantes les unes que les autres ! A bientôt !

Eol 03/04/2009 20:56

Je ne connaissais pas cette recette mais le côté un peu léger et leur tête me plait bien!

ml 03/04/2009 18:54

De pierre hermé alors ils sont forcément excellents !! ;-))

michette 03/04/2009 17:16

Miam je t'en pique un , je suis aussi une adepte d'Hermé.

zohra 03/04/2009 16:53

Très bons et beaux muffins. Bravo!

sab 03/04/2009 15:38

je te crois quand tu dis aue tu t'es régalée!!!

Philippe 03/04/2009 14:22

bonne journee

Philippe 03/04/2009 14:22

Bonne soiree

ma-ger-de 03/04/2009 13:03

J'ai l'impression de les sentir d'ici...miam!

Cenwen 03/04/2009 12:13

Miam:) je te pique un:)Bisous:)

cathy 03/04/2009 11:38

Au bon goût de cacao, je craque pour tes muffins tout moelleux...!Bisous, bonne journée

céline 03/04/2009 11:32

comme ils ont l'air bon!!!!bises

vikki 03/04/2009 10:38

coucouhum !!! je t'en chipe un au passage .je viens te dire que je serais absente la semaine qui vient cause congés et je te souhaite de passer une tres bonne semaine . a bientôt ! bisous !

Amal 03/04/2009 10:20

ils sont si beaux, et ont l'air bien délicieux..humm!! bisous

Biscottine 03/04/2009 09:59

Oh qu'ils ont l'air bons!

Nawel 03/04/2009 09:25

Hummmmmmmmmmmm!!! Un délice. Passe une bonne journée

Stéphanie 03/04/2009 08:49

Il y a des noms comme ça qui donne envie de goûter juste parce qu'on attend ce nom... Pierre Hermé !!! Je veux et je vais y goûter...

charmela 03/04/2009 08:31

j'arrive pour le gouter ok??^^

Les recettes de Céci 03/04/2009 08:19

hummmm...trop trop bon!!!bisous

Nath 03/04/2009 07:38

7h40....je dégusterais bien un ou deux de ces délicieux muffins avec mon verre de jus d'orange Bonne journée YolandeBisous

Clémence 03/04/2009 03:55

miam, je t en piquerais bien en cette nuit d'insomnie...

bigmumy 03/04/2009 00:08

ils sont superbes, bravobonne nuit

dlf 02/04/2009 23:29

moelleux j'adore!!!

Nélé 02/04/2009 22:57

Ah ce Pierre!!!!!il me fait craquerbises

Sève 02/04/2009 22:32

Hummm ils sont bien chocolatés, ils me plaisent beaucoup!!

Val 02/04/2009 22:31

Qui dit Pierre Hermé, dit forcément excellent. Alors ceux pour qui étaient ces muffins ont du se régaler!Bisous

fanny et ses recettes de cuisine 02/04/2009 22:05

du chocolat !!!je craque, temp pie pour le régime!!ils sont magnifique, tu a du te régalerbonne soirée !!

Aude 02/04/2009 21:54

ils sont gourmands a souhait !!Bisous

ansophil 02/04/2009 21:15

ils ont très beaux...et au chocolat ...d'après  Hermé...on ne peut que craquer...

Aurélie 02/04/2009 21:14

C'est bien, t'es une vraie alsacienne, tu t'inspires même des grands chefs qui viennent de chez nous....

Cojocano 02/04/2009 21:09

ils ont l'air terribles

Cricri d'amour 02/04/2009 21:01

ils ont l'air succulents !!!