Brioche Craquelin

Publié le par Patchouka

Celà faisait longtemps que je n'avais plus posté de recettes de brioches .... et pourtant j'en réalises plusieurs par semaines lol ... Cette recette, c'est sur le blog de Cendy CLIC que je l'ai trouvé.
Elle est vraiment excellente ... le sucre fondu ... le chocolat au centre .... hummmmmm ... un seul regret ... j'aurai dû mettre plus de pépites de chocolat ....




Ingrédients :
2 oeufs + lait  = 250ml
1 CC de sel
60g de sucre
80g de beurre fondu
500g de farine
2 CC de levure Bruggemann

50g de sucre perlé
des pépites de chocolat
lait + sucre pour dorer

Préparation :
Mettre tout les ingrédients dans la cuve de votre machine à pains et lancer le programme "pâte".
Une fois le programme terminé, étaler la pâte en un rectangle et y mettre les 50g de sucre perlé et les pépites de chocolat au milieu.
Couper des bandes sur les 2 côtés de la brioche et les croiser pour faire un épis. Mettre sur une plaque de silicone.



Laisser reposer 1 heure sous un torchon.
Préchauffer le four à 180° (Th. 6).

Badigeonner de lait sucré. J'ai encore ajouté du sucre perlé ...

Cuire 15 à 20 minutes


Publié dans Brioches

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natty 07/10/2012 17:28


Coucou, j'ai vu ta recette grace à la mise à l'honneur d'aujourd'hui, j'ai tout de suite eu envie de la réaliser, on l'a mangé au gouter,  c'était un régal. Merci pour le partage

Patchouka 12/10/2012 20:54



je suis vraiment vraiment ravie de lire que tu t'es régalée :)


bizzzzz



Cathy's Delights 11/06/2012 21:47


La voilà, enfin...


Superbe recette, la brioche est divinement bonne, nous n'avons pas attendu le petit déjeuner pour la goûter.


Merci pour cette belle recette.

Patchouka 13/06/2012 22:31



je suis ravie de lire que vous vous êtes régalés :)


c'est une brioche que j'ai faite je ne sais combien de fois.. un vrai régal...


bizzzz et à bientôt :)



Cathy's Delights 11/06/2012 18:34


La pâte est en train de lever !!!!


Suite au prochain épisode ...


Vivement demain, l'heure du petit déjeuner.


Merci pour ce partage

Patchouka 13/06/2012 22:14



j'espère que tu t'es régalée...


bizzzz



Cathy's Delights 10/06/2012 21:03


Il faut que je la teste cette semaine, hum on va se régaler, j'en suis certaine


Belle et douce soirée

Cathy's delights 05/03/2010 15:28


Cette recette me semle superbe, je l'essaierai bientôt
merci pour ton passage
bon week end


manu 25/10/2009 21:03


hummm je craque complètement, je l'aurais bien faite pour demain mais il est un peu tard !! ce n'est que partie remise !!! et je te rend ton clic !!! merci !!!


Nath 29/04/2009 13:10

Je vais en essayer une cette apres midi Dis moi je ne reçois plus ta new letter depuis deux jours....Je te refais une demande au cas ou Bon mercredi apremBisous Yolande

Patchouka 29/04/2009 14:05


coucou
je délaisse un peu la blogosphère ces derniers jours
congés scolaires ... et mon homme est en congé cette semaine ..
plus mes râtés d'hier ...
ça devrait aller mieux fin de semaine ou début de semaine prochaine ...
bisous et merci pour ta fidélité :)


nanie45 16/04/2009 09:55

Ta brioche est vraiment magnifique ! Bravo !

Patchouka 17/04/2009 10:14


merci :)
bisous


Nath 11/04/2009 22:44

Hummmmm suis gourmande de toutes ces viennoiseries Bien envie de tester celle ci Bon week de Paques YolandeBisous

Angy 09/04/2009 20:55

Tabrioche est vraiment superbe !!!!

Patchouka 09/04/2009 21:10


merci :)
bisous


sab 08/04/2009 21:00

elle est magnifique

hanaé 08/04/2009 17:46

SUPERBE !!! un grand waoooouh !

Marie Cuisine 08/04/2009 15:15

Elle est magnifique cette brioche !! Elle a l'air succulente en plus ; je me la note. Bises, Marie

chacha 08/04/2009 11:17

cette brioche est vraiment superbe, hravro pour le boulot

jannydemarseille 08/04/2009 09:01

ohhhhh que c'est beau!!!! celle-là aussi je vais surement la faire!!!

clara & compagnie 08/04/2009 08:43

elle est vraiment appétissante ! et très belle : c'est une bonne idée cette facon de tresser .bisescéline.

Stéphanie 08/04/2009 06:20

Et oui c'est la recette qui a fait le tour du forum !!! Moi je l'adore aussi !!!!

chocolatatout 07/04/2009 23:47

du vrai travail de pro ! magnifique !

rauschy 07/04/2009 22:58

ohhhhhhhhhh un joli craquelin ! il va falloir que je m'y recolle un jour !

Val 07/04/2009 22:18

je l'ai faîte il y a peu de temps, un vrai délice; bisous

oranie 07/04/2009 21:09

Une brioche bien réussi, bizzzzzzzzzzzzzzz

Nycolette 07/04/2009 19:38

trop belle cette brioche !! bravo

coriandre-et-cie 07/04/2009 15:20

que du bonheur ! je veux l'essayer

Alaro 07/04/2009 13:29

Superbe cette brioche. Ca donne envie je note la recette!!! Bizzz

melanie 07/04/2009 10:58

oh,c'est une vraie tuerie cette brioche,je note!!!

oum koulthoum 07/04/2009 10:44

elle est magnifique, tu as parfaitement réussi le tressage (moi j'ai souvent du mal avec les bouts)

Douda 07/04/2009 10:23

magnifique brioche!!!bravo!

ma-ger-de 07/04/2009 10:22

merci pour l'info! a bientôt!

cathy 07/04/2009 09:59

J'aime beaucoup le craquelin, elle est sublime et trop trop tentante...!!Bonne journée

jessy 07/04/2009 01:47

super brioche bravoooooooooooooooo

Silvia 06/04/2009 23:34

Whaou, elle est magnifique.Bisous.

virginie34 06/04/2009 23:09

humm trop belle cette brioche!je prend note de la recette!

bigmumy 06/04/2009 22:59

elle est sublime, trop beau !!!bonne soirée

Payette6202 06/04/2009 22:30

Hmm trop bon!!

au fil de mes rêves 06/04/2009 22:08

Un pur bonheur au petit déjeuner....avec un bon cappuccino et on part du bon pied

chefvalou 06/04/2009 21:59

j'adore le craquelin bravo pou la recette

mawygolote 06/04/2009 21:41

elle est tres belle et reguliere!! bravo!!

babouchka 06/04/2009 19:35

Une merveille, merci.

virginie 06/04/2009 18:52

bonjour ta brioche est tout simplement superbe !!!!

dlf 06/04/2009 17:29

elle est magnifique et donne bien envie d'y gouter!

zohra 06/04/2009 16:14

Très belle ta brioche!!! On dirait de la crème ton sucre perlé fondu. Je suis fan de la recette et du façonnage. Bravo !

fanny et ses recette de cuisine 06/04/2009 16:00

houa !!Magnifique ta brioche!!Il faut que je teste ta recette car elle est a tombé, que tu à du te régaler. Bisous

COLETTE 06/04/2009 14:30

moi j adore les brioche et la tienne est super apêtissante !!et bonne semaine ,bisous,Colette

cindy 06/04/2009 14:26

elle est superbe cette briochebravo

Nawel 06/04/2009 14:02

Oh lala!! toujours aussi belle tes beioche Yolande!!! un vrai bonheur!! bisous et bonne journée

Patchouka 06/04/2009 22:57


Merci Nawel :)
je ne me lasse pas d'en préparer :)
bizzzz


Aude 06/04/2009 14:01

Elle est magnifique, je la teste ce week end je ne connaissait pas cette manière de plier c'est extra !!Bisous

Patchouka 06/04/2009 22:58


tu ne seras pas déçue ! tu vas te régaler :)
tu me tiens au courant ?
bizzz


nawel 06/04/2009 13:06

hummmm...trop trop tentants...je t'en pique un peu!!bisous

Pupuce 06/04/2009 11:31

wahou elle est superbe ta brioche!!

palaisdeslys 06/04/2009 11:27

Une superbe brioche et avec le sucre perlé, ça doit craquer agréablement sous la dent!

cendcy 06/04/2009 11:16

bravo elle est superbe ta brioche bises