Celà faisait longtemps que je n'avais plus posté de recettes de brioches .... et pourtant j'en réalises plusieurs par semaines lol ... Cette recette, c'est sur le blog de Cendy CLIC que je l'ai trouvé.
Elle est vraiment excellente ... le sucre fondu ... le chocolat au centre .... hummmmmm ... un seul regret ... j'aurai dû mettre plus de pépites de chocolat ....




Ingrédients :
2 oeufs + lait  = 250ml
1 CC de sel
60g de sucre
80g de beurre fondu
500g de farine
2 CC de levure Bruggemann

50g de sucre perlé
des pépites de chocolat
lait + sucre pour dorer

Préparation :
Mettre tout les ingrédients dans la cuve de votre machine à pains et lancer le programme "pâte".
Une fois le programme terminé, étaler la pâte en un rectangle et y mettre les 50g de sucre perlé et les pépites de chocolat au milieu.
Couper des bandes sur les 2 côtés de la brioche et les croiser pour faire un épis. Mettre sur une plaque de silicone.



Laisser reposer 1 heure sous un torchon.
Préchauffer le four à 180° (Th. 6).

Badigeonner de lait sucré. J'ai encore ajouté du sucre perlé ...

Cuire 15 à 20 minutes


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