Pâtes au mascarpone

Publié le par Patchouka

Une autre façon de manger des pâtes.... une recette qui change de l'ordinaire ... elle est vraiment délicieuse ....
le mascarpone ... hummmm... donne un côté onctueux ... fondant ... à tester ... vraiment ... vous m'en direz des nouvelles ...





Ingrédients :
400 de pâtes
une escalope de poulet de 100g
une tranche de 100g de jambon fumé
2 échalotes
huile d'olive
100g de crème fraîche
80g de mascarpone
2 jaunes d'oeuf
1 CC d'herbes de Provence
sel / poivre

Préparation :
Emincer les échalotes et les faire revenir dans de l'huile d'olive.
Couper l'escalope de poulet en petits dés et la faire dorer pendant quelques minutes, en la saupoudrant d'herbes de Provence. Ajouter la tranche de jambon fumée coupée en lanières. Saler, poivrer.
Faire cuire pendant 2 minutes, puis incorporer 100g de crème fraîche et 80g de mascarpone.
Laisser mijoter 5 minutes environ.

Faire cuire les pâtes, les égoutter et les verser dans un plat.

Incorporer 2 jaunes d'oeufs à la sauce, mélanger et verser sur les pâtes.

Publié dans Pâtes et féculents

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natalie 14/12/2009 22:24



Merci pour cette recette, c'était un régal^^.



Farah 25/05/2009 07:20

Je ne connais pas la mascarpone!A tester de toute urgence on dirait! :)

Patrice 11/04/2009 06:56

L'aspect crémeux de cette sauce ... hum !Très belle idée, bravo !bonne journée

La Curieuse 09/04/2009 14:34

Rien qu'en regardant les photos, j'ai faim maintenant :((

Silvia 09/04/2009 01:39

J'ai faim, c'est normal à cette heure-ci ???Bisous.

jessy 09/04/2009 01:25

le mascarpone j'ai jamais testé dans une recette salé mais ca m'a l'air exellent !!merci :)))bisousjessy

ansophil 08/04/2009 22:21

tes pates donnent envie....bizz

Béran 08/04/2009 22:19

Bonsoir Pat... Voilà une recette de pâtes bien gourmande que je me laisserais bien tenter de réaliser... Superbes les pâtes! Bisous, Béran

chefvalou 08/04/2009 21:28

a faire c'est sur

samia 08/04/2009 21:24

ta sauce à l'air tellement onctueuse! bravo,biz,samia.

sab 08/04/2009 21:00

je te crois que le mascarpone ça doit etre terrible

Aurélie W 08/04/2009 20:08

Je remplace souvent une partie de la crème par du macarpone dans mes sauces, justement pour ce côté crémeux

petite etoile 08/04/2009 19:40

Très appétissant miam miam!!

Yum 08/04/2009 18:54

L'onctuosité du mascarpone doit rendre cette recette absolument délicieuse!

Océane 08/04/2009 18:07

mascarpon et crème, c'est pas un peu trop lourd ça ?

Patchouka 08/04/2009 19:01


C'est clair que ce n'est pas une recette très light lol
mais il faut bien se faire plaisir de temps en temps, non ?
bizzzz


fabie 08/04/2009 17:39

très appétissant ce plat de pates

les 2 gourmands 08/04/2009 16:40

c'est sur le mascarpone doit apporter tout ce qu'il faut de fondant et d'onctueux !!!

zohra 08/04/2009 16:20

Des pâtes à la mascarpone, hum!!! ça ne doit être que délicieux. Bon mercredi.

céline 08/04/2009 15:00

rho la la cette recette est une tuerie, j'adoreje vais me noter ta recettemeci et bonne journée

Eva 08/04/2009 14:19

Très original de mettre du mascarpone ! A tester !Bisous

Céline 08/04/2009 13:10

Rhoooooooooo   desdes pâtes bien gourmandes comme je les aime!!!bises

coriandre-et-cie 08/04/2009 12:53

hummm je fonds littéralement devant ton plat tout moelleux

Cheez_ 08/04/2009 12:13

Ca a l'air délicieux !Je découvre ton blog, c'est une merveille. Et à cette heure où il fait faim, c'est un supplice !!!Bravo et merci pour toutes ces belles recettes :)

nat-color 08/04/2009 10:13

mmm ça a l'air délicieusx dis c'est comment tu fais pour   avoir des partenaires  c'est eux qui t'ont contacté ou c'est toi qui les mets comme ça   merci de m'expliquer bisous

Aude 08/04/2009 10:06

Effectivement ça change un peu ... C'est chouette bisous

dlf 08/04/2009 09:47

un plat savoureux et gourmand!

ma-ger-de 08/04/2009 09:41

je n'ai pas l'habitude d'utiliser le mascarpone, je crois qu'il va falloir que je m'y mette...

Lénaïc 08/04/2009 09:09

Hmmm... j'imagine très bien l'onctuosité de cette sauce, tu as du te régaler, veinarde !

fanny et ses recette de cuisine 08/04/2009 09:09

je me suis déja servie du mascarpone dans les pâte et ses un régal !!Ta recette est pas mal non plus et ton assiète !! humm!!Bisous

isabelle_35 08/04/2009 09:02

Je trouve que les pâtes au mascarpone sont toujours un succès car c'est une très bonne association.  J'ai une recette un peu semblable

Brigitte 08/04/2009 09:02

Bonjour, superbe blog et de bien belles photos.

jannydemarseille 08/04/2009 09:01

bonjour Yolandaje crois bien que cette recette va me plaire avec ma période pates fraiches! tres belle recette merciiiije vais aller découvrir ton blog!!bizzzzz

cricridam 08/04/2009 08:56

j'en ai l'eau à la bouche même à cette heure !

melanie 08/04/2009 08:52

ohlala ta sauce me donne bien enve!!!

Les recettes de Céci 08/04/2009 08:50

Avec le mascarpone c'est tellement plus onctueux...bisous

Clémence 08/04/2009 08:45

difficile de résister à un tel plat de pâtes !

charmela 08/04/2009 08:34

ohhh ça plaira énormément à mon mari ça!!!!

tallula 08/04/2009 08:28

je remplace souvent la crème par le mascarpone, et je suis d'accord avec toi, ça apporte une onctuosité incroyable !!

marquise 08/04/2009 08:15

miam ça a l'air bon

Stéphanie 08/04/2009 08:11

Ca c'est sûr ça va plaire à toute la petite famille !!!

marquise 08/04/2009 08:11

miam ça a l'air bon