Tagliatelles de courgettes à l'anis

Publié le par Patchouka

 

une autre façon de manger des légumes ....


Ingrédients :
4 belles courgettes
le jus d'1 citron
2 CS de pastis
2 CC de graines d'anis
2 CC de ciboulette hachée
6 CS d'huile d'olive QuaiDélices
sel / poivre

Préparation :
Lavez et équeutez les courgettes. A l'aide d'un couteau économe, prélevez-en des bandes dans le sens de la longueur. Arrosez-les du jus de 1/2 citron.

Faire cuire à la vapeur (pour moi au thermomix .. 500g d'eau dans le bol / 15 minutes temp. Varoma vitesse 1).
Les tagliatelles doivent rester croquantes ...
Dans un bol, mélangez le jus de citron restant, le pastis, les graines d'anis et la ciboulette.
Ajoutez l'huile d'olive. Salez, poivrez.

Déposez les tagliatelles de courgettes encore chaudes dans un plat.
Arrosez les de sauce anisée, mélangez et servez.

La prochaine fois, je ne mettrais plus de graines d'anis...
Mais à part ce petit détail, nous nous sommes régalés ...
une recette qui change de l'ordinaire ...

 

 

Publié dans Légumes, Courgettes

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Anne 11/04/2009 09:31

Vivement la saison des courgettes !Anne

madame Ballon 10/04/2009 17:35

plutôt tentant cette recette, ça change du gratin ! on en trouve au supermarché des graines d'anis ?

Patchouka 10/04/2009 21:19



je n'en n'avais pas à la maison ... j'ai tout simplement pris les graines qui étaient dans les étoiles d'anis ... mais honnêtement ... la prochaine fois que je ferais cette recette .. je n'en
mettrais plus ...
bizzzz



fanny et ses recette de cuisine 10/04/2009 07:00

Je fait souvent des tagliatelles de courgettes, mais style carbonarra. Ta recette est pas mal, mais sans anis car je n'aime pas ça. Bisous

bigmumy 09/04/2009 23:34

que c'est bien beau

Océane 09/04/2009 18:24

ah, c'est une bonne idéeje crois qu'il y a un problème, on ne voit pas les photos :-(

Patchouka 09/04/2009 21:10


le problème devait venir d'Overblog ...
ça fonctionne maintenant :)
bizzz


nat-color 09/04/2009 16:57

mmmmmm quel délice j'adore les pâtes et ta façon de les faire gros bisous

Aurélie W 09/04/2009 16:23

Ah oui, avec de l'anis ça doit bien changer!!

Love 09/04/2009 14:50

mhh une recette vegetarienne qui plaira à mon homme !! merci ;)

clara & compagnie 09/04/2009 13:44

très bonnes et très belles idées ! cuisiner ces courgettes ainsi c'est bien sympa !bisescéline.j'organise un p'tit jeu sur mon blog ... si cela te tente !

Natthou 09/04/2009 13:07

je suis contente de trouver une recette originale pour faire manger des légumes à ma petite famille. Je tenterai dès que je rentre de vacances!

Miette 09/04/2009 13:04

Elles sont hautes en couleurs ces tagliatelles : j'adore cette manière de cuisiner la courgette !Bises,Miette

coriandre-et-cie 09/04/2009 13:04

waouh ! rien que le titre me plait ! moi qui aime les taggliatelles mais j'ai plus droit aux pates alors en mangeant ce plat il a le nom et j'ai droit !!! elle est pas belle la vie ?merci patchouka ! venir sur ton blog est un réel plaisir journalier !

sab 09/04/2009 12:37

c'est bon ça!!!

Clémence 09/04/2009 12:36

une association que je n'ai pas encore essayé mais qui me tente drôlement !

tallula 09/04/2009 12:14

mmm.... toutes ces courgettes, ça annonce l'été !

amour de cuisine 09/04/2009 10:54

tu dis courgettes, c'est pour moi cette recette alors

Cenwen 09/04/2009 10:10

Un petit coucou entre deux rushes pour me poser un instant dans ta jolie cuisine:)Miam:) je craque:)Bisous:)

Aude 09/04/2009 09:32

oh comme ça doit être bon ... Bisous

ma-ger-de 09/04/2009 09:28

Miam! j'adore l'anis...le hic c'est que je vais m'en faire pour moi tout seule, ici, soit il n'aime pas l'anis, soit les courgettes!

Stéphanie 09/04/2009 08:23

Tu as le thermomix aussi toi... ton plat est bien original mais pas pour moi du tout car je n'aime pas du tout l'anis...