Envie de faire un bon p'tit pain ... avec ma farine de quinoa reçue de mon partenaire QuaiDélices CLIC
Je ne connaissais pas du tout cette farine... J'ai lu sur internet que c'était une farine avec un goût assez fort ... et que par conséquent, il ne fallait pas en mettre beaucoup ...
Je suis tombée sur cette recette ....
CLIC et je me suis empressée de la réaliser ...



Ingrédients :
1 CC de levure Bruggeman
250g de farine T55
50g de farine de Quinoa QuaiDélices CLIC
1 CC de sel
180ml d'eau tiède
1 CC de pavot bleu
1 CC de sésame
1 CC de lin doré
2 CS environ de sésame
(j'ai remplacé par des graines du mélange pain de campagne que Stéphanie m'avait envoyé)

Préparation :
Mettre tout les ingrédients dans la cuve de votre machine à pains (sauf les 2 CS de sésame).
Lancer le programme pâte. Laisser lever environ 2h supplémentaire dans la cuve à la fin du programe.

Sortir le pâton. Dégazer légère et façonner au choix.
Vaporiser d'eau, le rouler dans les 2 CS de graines de sésame restantes.
Laisser lever 1h à l'abri des courants d'air.

Préchauffer votre four à 230°C (Th. 8).
Inciser votre pain.
Cuire 10 minutes environ à 230°C.
puis 10 autres minutes à 180°C (Th. 6).



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