Sur le forum Plaisirs Gourmands, il y a des recettes (comme celle que je vous propose aujourd'hui) qui ont un énooooooooooorme succès ... que tout le monde teste ... que tout le monde adore .... bref une recette à essayer absolument ! Voici donc mon napolitain ...

j'ai été très gourmande sur ce coup la ... J'ai remplacé le pâte chocolatée entre les couches de gâteaux par du Nutella ..... un pur délice .... normalement ... avec les quantités indiquées, on peut réaliser 2 Napolitains ...
vu que j'ai servi ce gâteau à Pâques, je n'ai qu'un seul... très grand ... napolitain...




Ingrédients (pour 2 Napolitains de 8 parts chacun)

Ingrédients pour le gâteau au yaourt
1 yaourt
3 mesures (pot de yaourt) de sucre dont 4 de sucre vanillé
4 mesures de farine
1/2 mesure d'huile
4 oeufs
3/4 d'un sachet de levure chimique
3 CS de cacao amer en poudre
5 CS d'eau chaude
1 CC d'extrait de vanille

Pour la pâte chocolatée :
150g de lait concentré sucrée
5 CS de cacao en poudre

pour le nappage glacé :
2 CS d'eau chaude
110g de sucre glace
vermicelles au chocolat

Préparation du gâteau au yaourt :
Dans un saladier, mélanger le yaourt, les sucres, l'huile et les oeufs.
Ajouter ensuite la farine et la levure. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Diviser la préparation en deux (ne pas hésiter à peser ... j'avais à peu près 450g de pâte dans chaque saladier)

Dans le premier saladier, ajouter la vanille. Dans l'autre, ajouter 3 CS de cacao amer et 5 CS d'eau chaude.

Verser la préparation vanillée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Bien étaler la pâte à l'aide d'une spatule de manière à obtenir une épaisseur d'environ 1 cm.

Mettre au four préchauffé à 190° (Th. 6) pendant 10 à 15 minutes. La pâte doit à peine colorer.
Démouler et renouveler l'opération avec la préparation chocolatée. Laisser refroidir.

Découper les 2 plaques de biscuits au milieu dans le sens de la largeur. On obtient 4 couches de biscuits.

Préparation de la pâte chocolatée :
Mélanger dans le bol le lait concentré et les 5 CS de cacao en poudre.

Montage du gâteau :
Alterner de la façon suivante : une couche de biscuit au chocolat, une couche de pâte chocolatée (à l'aide d'une spatule), une couche de biscuit à la vanille, une couche de pâte chocolatée, une couche de biscuit au chocolat, une couche de pâte chocolatée et une couche de biscuit à la vanille.

Préparation du nappage glacé :
Mélanger dans le bol le sucre glace et 2 CS d'eau chaude. Le glaçage doit avoir une consistance épaisse mais maléable.

Avec une spatule, étaler uniformément sur la dernière couche de biscuit à la vanille.
Saupoudrer directement dessus les vermicelles de chocolat pour qu'ils adhèrent bien au glaçage.
Placer le gâteau enveloppé de film alimentaire 1/2 heure au refrigérateur. Laisser la surface à l'air libre pour que le sucre se cristalise bien.

Le ressortir ensuite et le découper en 2 pour avoir 2 napolitains ...

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