Soufflé rapide au thermomix

Publié le par Patchouka

Ma maman me parlait de délicieux soufflés hier soir ... je me suis rendue compte que je n'en n'avais jamais fait ...
Simple, rapide et surtout très bon ... c'est une recette comme celle-ci qu'il me fallait ... Avec les congés scolaires, mes deux petites filles sont à la maison .... je ne peux pas passer trop de temps en cuisine ...
alors aujourd'hui ... je me suis lancée dans cette recette ... très basique c'est vrai ... mais c'est tellement bon ...
et pourquoi se compliquer la vie ... alors qu'on peut se régaler avec une recette aussi simple ...




Ingrédients :
150g de gruyère
4 oeufs
60g de farine
300g de lait
50g de beurre
100g de crème fraîche liquide
1 grosse pincée de noix de muscade râpée
emmenthal coupé en petits morceaux
1 CC de sel
poivre

Préparation :
Préchauffer le four à 180° (th. 6).

Mettre dans le bol du thermomix : les oeufs, la farine, le lait, le beurre, la muscade. Saler, poivrer.
Régler 3 minute à 90°, vitesse 3.

Ajouter ensuite le gruyère et la crème.
Mixer 10 secondes / vitesse 6.

Verser la préparation dans un moule à soufflé beurré.
Ajouter les petits morceaux d'emmenthal (plus ou moins selon votre goût)
Cuire au four 35 à 40 minutes à 180° (th. 6)



Publié dans Entrées, Thermomix

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Caroline Maes 15/11/2016 12:44

J'avais acheté du comté et, furetant sur votre blog, j'ai décidé de le râper pour l'inclure à cette recette à la place du gruyère et de l'emmenthal. Premier soufflé que je réalisais et essai réussi ! J'aime vos conseils et vos idées, ils me redonnent confiance dans mes capacités culinaires :-). Très belle journée.
Caroline

Patchouka 16/11/2016 14:12

je suis vraiment ravie de le lire :)
très belle journée à vous aussi :)

lolo 29/06/2013 09:51


j'ai réalisé ce soufflé rapide ! un vrai régal vite prêt ! je l'ai mis aujourd'hui sur mon blog avec un lien vers le tient ! merci du partage !


Lolo

corinne 10/12/2010 17:47



je viens d'avoir un thermomix, et j'ai essayé le soufflé, j'ai suivis à la lettre la recette, et le mien n'est pas gonflé !!! c'est bizarre de ne pas battre les blancs en neige, non? merci pour
la reponse



Patchouka 15/12/2010 21:13



je n'ai encore jamais eu de soucis avec mes soufflés...


je ne suis malheureusement pas une pro en la matière.. j'ai fait quelques recherches sur le net qui pourrait expliquer pourquoi vos soufflés n'ont pas monté... mais malheureusement... je n'ai
rien trouvé


votre four était peut-être un peu trop chaud ? pour cette recette, j'ai utilisé mon four à gaz


mais il y a peu j'ai changé de four et je suis passée à un four à chaleur tournante... je sais que pour certaines recettes, je baisse la température par rapport à celle  indiquée dans mes
recettes...


je voudrais sincèrement vous aider davantage...


tenez moi au courant si votre prochain essai est plus concluant...



mady 11/02/2010 11:31


super!, jai un thermomix, je n'ai jamais fais de soufflés, mais cela me donne envie! ils sont trop beaux, et cela n'a pas l'air si compliqué que cela à faire!!!
un grand merci!
sympa et appètissant le blog!
amicalement à vous!


Patchouka 11/02/2010 13:21


merci pour vos compliments :)
effectivement avec le thermomix ... tout devient facile ...
chez moi il tourne tout les jours :)
@ bientôt :)


jojohaase 25/04/2009 16:04

Comme beaucoup, tes photos me donnent envie de refaire un soufflé... c'est vrai que tout le monde adore en général, mais qu'on n'y pense pas souvent!jojohaase

chocolatatout 25/04/2009 07:25

gonflé, doré, il est superbe !

Anne 24/04/2009 10:26

Cela fait longtemps que je n'ai pas fait de soufflé... cette recette me donne envie d'en refaire ! Merci !Anne

rauschy 23/04/2009 21:22

une thermomixeuse ! youpi ! je les ai testés récemment ces soufflés ! miam ! mais j'y verrais bien quelques lardons...

Patchouka 24/04/2009 08:52


oui oui :) je l'utilise pour quasi toutes mes recettes ....
il est vraiment trop trop mon thermomix .... je l'aimmmmmmmmmmme !!!!!!!
ça doit être sympa oui avec quelques lardons ... ce sera pour la prochaine fois :)
bisous


amaryves 23/04/2009 07:57

Y'a pas à dire mais il FAUT que j'investisse dans le THermomix....car ce qui me saoule dans la cuisine c'est la vaisselle !!!! ( point de machine, pas de place in the kitchen, alors...)

sab 23/04/2009 07:32

ils sont superbes

domi 23/04/2009 07:31

j'ai fais mon seul et unique soufflé pendant mes cours de cuisine à l'école je devais avoir 13 ans depuis je n'ai plus jamais essayé, va falloir réparer ça  ;-)bizzz

titine 23/04/2009 07:22

oh ça a l'air super bon, je vais essayer dès ce soir, biz !

fanny et ses recettes de cuisine 23/04/2009 06:07

Ils son mimi comme tout tes souflés!! Je ne pensse j'amais à en faire, pourtant ses si simple. Bisous

jessy 23/04/2009 02:53

HUmmmm j'adore ca tu me donnes envie d'en refaire

anna 22/04/2009 22:56

J'ai le tm31 et je n'ai jamis tenté le soufflé, merci de l'avoir testé pour nous.bises

Sorcilili 22/04/2009 22:31

Dis donc ils font très envie ces soufflés !!

Nélé 22/04/2009 21:59

Moi j'aime beaucoup les soufflés, avec une petit salade et hop un super repas. tes soufflés sont paticulièrement bien réussis. bravo, bisou

Babeth 22/04/2009 21:58

Délicieux ces petits soufflés,  et c'est plus jolie en ramequin individuels

Naila 22/04/2009 21:47

Humm à gouter absolument !

cojocano 22/04/2009 21:18

wouw ils son t supers beaux.

isabelle 22/04/2009 21:13

hum que j'aime ca

petite+etoile 22/04/2009 20:46

Ils ont l'air fabuleux les soufflés^^ Miam!!

Jeannelou 22/04/2009 20:44

Cela me fait penser qu'il y a bien longtemps que j'en ai fait !!!!Tu as vu il y a un petit clin d'oeil pour toi sur mon blog !!!Encore merciBelle soiréeJeannelou

Patchouka 22/04/2009 21:18


j'y vais de ce pas :)
bisous


cannelle68540 22/04/2009 20:31

ils sont beaux, hauts et dorés!

AurelieW 22/04/2009 18:46

Je n'en fait pas souvent non plus, mais c'est vrai que c'est superbon!!!

Cricridam 22/04/2009 15:33

Magnifiques ces soufflés mais comment fait on sans thermomix ?

Patchouka 22/04/2009 15:46



un peu d'huile de coude et ça devrait aller :) lol
bisous



MELANIE 22/04/2009 15:26

whouaaa,ils sont d'une beauté tes soufflés,j'adore!!!

lupano+rachel 22/04/2009 15:16

c'est trop bon les soufflés...le seul inconvénient, c'est que quand tu as un efamille nombreuse où il y a tous les âges, entre le moment où tu dis :à table, et le moment où tout le monde y est, le nombre de minutes est variable suivant les jours...donc le soufflé...des fois...plouf!

Stéphanie 22/04/2009 15:13

C'est simple et les enfants vont aimer... je note !

colette 22/04/2009 15:07

bonne journee bisous colette

dlf 22/04/2009 15:03

ils sont superbes tes soufflés, simple , rapide et bon , tout ce que j'aime!