Pain de mie extra moelleux

Publié le par Patchouka

Aujourd'hui ... j'ai réalisé ce délicieux pain de mie ... toujours avec l'aide de ma précieuse MAP !
un pain de mie moelleux à souhait  !




Ingrédients :
1,5 CC de levure (ou 1 sachet)
450g de farine T55
2 CS de sucre en poudre
1 CC de sel
20g de beurre mou
120 ml d'eau
110 ml de lait

Préparation :
Mettre tout les ingrédients dans la cuve de votre machine à pain selon l'ordre préconisé par votre constructeur et lancer le programme pâte.

A la fin du programme, sortir le paton et le dégazer.
Former 3 boules identiques et les placer dans un moule à cake.

Laisser lever 40 minutes environ.

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
Badigeonner de lait et cuire 25 minutes.


Publié dans Pains

Commenter cet article

lydia 31/03/2014 10:07

Bjr, et merci pour ta recette, je n'ai jamais réussi un pain aussi moelleux.Ton site et fort agréable et riche en recette que je vais me hâter d'essayer..1000 mercis et je vous envoie un rayon de soleil de la Réunion

Yolande 31/03/2014 11:36

je suis vraiment vraiment ravie de lire que vous vous êtes régalée avec ce pain de mie :)
très très heureuse également de lire que mon blog vous plaise autant :)
un grand merci aussi pour le rayon de soleil.. ;)
à bientôt j'espère...

isabelle 15/11/2013 07:12


Testé et approuvé 


 


merci !

Patchouka 16/12/2013 12:48



yesss !!!! je suis ravie de le lire :)


bizzzzzzz



anyana3 15/07/2013 10:30


coucou Miss,


ça fait un moment que je n'ai pas eu de tes nouvelles, j'espère que tu te portes à merveille ??? en attendant, j'ai réalisé ton pain de mie ici : http://cuisinedepascale.canalblog.com/archives/2013/07/13/27625319.html#c56788211


et franchement il est super top !!


merci


bisous


Pascale

Patchouka 19/07/2013 08:36



coucou


je suis moins devant l'ordi ces derniers temps...


mes loulous sont en vacances... et je profite de mes derniers jours de congé parental.. je reprends le travail le 1er août prochain..


je file de ce pas faire un tour sur ton blog..


bizzzzzzz



Ghislaine 09/06/2012 19:21


je viens de faire ta recette de pain de mie pour le brunch de demain (élections obligent !), je crois qu'il sera en très bonne place sur la table car on l'a (juste) goûté une fois refroidi, et on
s'est vraiment régalés, il est bien moelleux, pratiquement pas sucré, ce qui permettra de le manger même avec des plats salés, bref c'est le top  ; encore merci pour cette recette !

Patchouka 12/06/2012 21:59



yesss !!!! super !!! je suis raiment ravie de lire que tu t'es régalée ;)


bizzz et à bientôt :)



KARINE 17/03/2011 17:40



Salut je suis en cours de teste je le laisse encore gonfler 20 min puis je passe a la cuisson , mes enfants en salivent deja ^^



Patchouka 17/03/2011 22:36



alors alors ? vous vous êtes régalés ?


une petite photo peut-être ?



LAETITIA 17/01/2011 19:39



testé et approuvé! il est tres bon ! merci



Patchouka 22/01/2011 22:44



super :) contente que vous vous soyez régalés ...


une petite photo ? pour que je puisse vous mettre à l'honneur sur mon blog ?


voici mon mail : patchouka@hotmail.com


@ bientôt j'espère



lolo 30/06/2010 08:31



je viens de réaliser ta recette, la pâte n'a pas aussi bien gonflé que toi, mais on s'est régalé à la maison !


je l'ai mise sur mon blog avec un lien vers ta recette :


http://lapopottealolo.over-blog.com/article-pain-de-mie-extra-moelleux-53084632.html


merci pour la partage, bon courage avec cette chaleur !



Patchouka 03/07/2010 06:36



je vais faire un tour sur ton blog de ce pas...


gros bisous



Calorinet 29/04/2009 14:16

Merci beaucoup, je vais essayer de me la procurer. A bientôt !

Calorinet 29/04/2009 09:29

Je te remercie beaucoup, mais je crois que je sais d’ou vient le problème : Je change tout le temps de marque de farine et de marque de levure…et je déteste faire 2 fois la même recette, du coup j’ai du mal à trouver mes marques…un peu de constance bon sang !!! ;-). Il y a que la pâte à pizza et la focaccia qui sortent toujours impeccables, mais c’est par ce que je prends toujours les mêmes ingrédients, pesés au gramme près…J’ai plein de recette à tester encore, je te dirais si je fais des progrès :-).

Patchouka 29/04/2009 11:02


moi aussi je change tout le temps de recette (la preuve ... le nombre de recettes de brioches sur mon blog lol)
par contre ... je reste fidèle à ma marque de levure .... depuis que je l'ai testé ... je ne change plus ... et en plus elle est super économique (un paquet de 500g ... à moins de 4 euros (je ne me
souviens plus du prix ... j'ai entamé mon paquet en décembre dernier pour te dire ...) c'est la levure Bruggemann ... essaies ... tu ne seras pas déçue ...
pour la farine ... effectivement ..... certaines valent mieux que d'autres ....
surveilles ton paton .. et rectifie le liquide ou la farine si nécessaire (certaines farines sont plus soiffardes que d'autres ...)
donnes des nouvelles de tes essais ..
bizzzz


Caroline de Calorinet 28/04/2009 11:35

Tu es douée en ‘boulangerie’, moi j’ai la fâcheuse tendance à tout rater, même avec ma MAP.

Patchouka 28/04/2009 22:11


merci pour ton compliment :)
si tu veux.. je peux te donner un coup de pouce  pour tes essais boulange ... il ne manque peut-être pas grand chose ...
bisous


babeth 26/04/2009 08:20

pas d autres mots que " magnifique !!!" bravo !!!!!!

céline 25/04/2009 20:32

excellent ce pain de mie ! tu l'as très bien réussit !bisescéline.

cindy 25/04/2009 15:46

superbe ce pain de miej'imprime tout de suite la recette

sagweste 25/04/2009 15:10

miam!!! je garde cette recette precieusement!!!bisousag

gabrielle 25/04/2009 10:12

il est vraiment superbe ton pain de miebibizzz

isabelle_35 25/04/2009 10:06

très réussi et quelle moelleux !

lia022 24/04/2009 07:46

je garte ta recette pour tester il a l'air tellement moelleu et appetissant!bonne journée bises lia

lia022 24/04/2009 07:45

je garte ta recette pour tester il a l'air tellement moelleu et appetissant!bonne journée bises lia

cathy 23/04/2009 23:04

Il est superbe ton pain de mie et donne envie d'être tartinée avec cette belle mie moelleuse, un régal sans nul doute!

Sorcilili 23/04/2009 22:55

Oh la la, ça doit être incomparable avec du pain de mie industriel, bravo !

Patchouka 24/04/2009 08:49


comme tu dis ... vraiment incomparable :)
le fait maison est dix milles fois meilleur :)
bisous


coriandre-et-cie 23/04/2009 22:04

ce pain de mie ! waouhhhhhhha tchic à chic !!! aille aille aille !!!! hip hip hourra

Babeth 23/04/2009 21:50

Magnifique, il faut que je teste cette recette avec ma toute nouvelle Map

Patchouka 24/04/2009 08:50


ouiiiiiiiii !!! inaugures ta nouvelle Map :)
bisous


cendy 23/04/2009 21:47

je le test promis , bises

petite+etoile 23/04/2009 21:35

Magnifique mie dit donc, ca donne envie d'en voler!Tu m'en envoies un bout par la poste??

Patchouka 24/04/2009 08:50


faut que j'en refasse un alors ...
mes gourmands ont tout mangé :)
bisous


Marie+Charrier 23/04/2009 21:33

HUMMM ! Très appétissant ! pas de Map, mais jepeux m'armer de patience ! et ça me donne trop envie quand je vois tes photos !

patmamy 23/04/2009 21:27

magnifique et super moelleux ce bon pain de mie bravo bz patmamy

tartine@chocolat 23/04/2009 21:25

il est superbe!!!mieux que mon boulanger........

rauschy 23/04/2009 21:20

un moule à cake, mais il a l'air énorme ce pain de mie !

Patchouka 24/04/2009 08:53


oui oui ... il a beaucoup beaucoup gonflé :)
bisous


laurence 23/04/2009 21:02

Il est magnifique ce pain...

Nycolette 23/04/2009 20:33

il est sublime ce pain de mie !!! pour le p'tit déj hummm ....trop bon

Sarah 23/04/2009 19:35

Mmmmmmmmmmmmmmh, je vais me régaler au petit déj' grâce à ton pain de mie moelleux, je vais pas hésiter à l'essayer !! Je viens te rejoindre avec le beurre et la confiture, lol...en plus un pain sans effort !!Sarah

touria 23/04/2009 19:15

moelleux c moelleux mmmmmerci

sandra 23/04/2009 18:08

qu'il a l'air moelleux!

clemence 23/04/2009 16:56

il a l'air excelent !

Louna 23/04/2009 16:10

je testerai ta recette il a vraiment l'aire trés moelleux ce pain de mie !bonne fin de journée !

dlf 23/04/2009 15:40

qu'il est beau , par ici tartines et croques-monsieurs!

dlf 23/04/2009 15:39

il est beau, par ici les tartines ou croque-monsieurs!

fanny et ses recettes de cuisine 23/04/2009 15:22

Il est super, j'ai fait mon premier pain de mie la semaine dernière et humm un régal.Bisous

cojocano 23/04/2009 14:39

il est parfait ce pain

Nadjibella 23/04/2009 13:54

Ce moelleux tenterait le diable en personne. Je prends sans map.

cmoikilèfé 23/04/2009 13:42

très joli....

claudie 23/04/2009 13:41

il est superbe ce pain de mie très réussi!

colette 23/04/2009 13:27

bonne journée,bisous,Colette

Aude 23/04/2009 13:15

il est superbe !!Bisous

sophie 23/04/2009 13:11

Il est très appétissant ! Là j'ai déjà lancé une brioche, mais je note la recette pour tester ça très vite !

nath 23/04/2009 12:30

il a l'air extra moelleux en effet! Sympa pour faire des croques maison!!!!!

Pascaline 23/04/2009 10:43

Très beau, moi aussi je fais mon pain de mie à la map

Pascaline 23/04/2009 10:42

Très beau, moi aussi je fais mon pain de mie à la map

Les+recettes+de+Céci 23/04/2009 10:28

Il est magnifique...bravobisous

lupano+rachel 23/04/2009 10:15

encore une à tester...on va tous finir obèses...

Patchouka 24/04/2009 08:57


mais non .. mais non ...
pas avec un pain de mie lol
(il est à mon avis bien plus sain que ceux achetés dans le commerce ...)
bisous