Brioche de Kinou

Publié le par Patchouka

Aujourd'hui ... série de recettes râtées pour moi ... y'a des jours avec ... et aujourd'hui .. cela fût un jour sans pour moi ... exception faite pour cette brioche ... (quoi que .. une des deux  brioches a eu chaud ... mais heureusement ... juste un peu) ... C'est une recette que j'ai trouvé sur le forum "Plaisirs Gourmands"



Ingrédients (pour 2 jolies brioches) :
1 sachet de levure de boulanger ou 2 CC de levure (Bruggemann pour moi)
550g de farine (T45 ou T55)
4 jaunes d'oeufs
220ml de lait
50g de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé
1 CC de sel
100g de beurre mou en morceaux

Préparation :
Mettre tout les ingrédients dans la cuve de votre machine à pains selon l'ordre préconisé par votre constructeur.
Lancer le programe "Pâte".
Après dix minutes de pétrissage, éteignez votre machine à pains et relancez le programme "pâte". (ainsi la pâte lèvera mieux :)    )
A la fin du programme, sortir la pâte, la dégazer et la diviser en deux.
Diviser chaque portion en 3. Former des boudins et les tresser ensemble.

Laisser lever 45 minutes à une heure sous un torchon humide.

Dorer à l'oeuf, parsemer de sucre perlé.

Cuire à 180°C (th. 6) pendant 20 à 25 minutes.

Voilà ... j'espère que demain ... la journée sera meilleure en cuisine ...

Publié dans Brioches

Commenter cet article

Nany 07/05/2009 16:56

Ok alors je viens voir demainMerci, bisousxxxx

moqueplet 02/05/2009 17:44

belle brioche, je crois que l'odeur vient jusqu'à mes narines...hum.....bonne soirée

Calorinet 30/04/2009 23:06

J’ai fait de la brioche moi aussi aujourd’hui ! Un peu cramée aussi, mais une véritable tuerie ! Je la mettrais bientôt en ligne !

Marie+Charrier 30/04/2009 20:49

trop belle la brioche !

Chris 30/04/2009 10:38

Elle est sublime !

bigmumy 29/04/2009 20:59

elle est très belle, ça me tente de la refaire !!!

sucre en poudre 29/04/2009 20:58

Bonsoir Yolande,

céline 29/04/2009 20:55

Bon il va falloir que je la fasse cette brioche!!!bises

Océane 29/04/2009 19:36

elle est bien dorée et avec le sucre perlé au dessus, c'est un délice

gibou 29/04/2009 19:14

TROP BELLE!!

asmaa 29/04/2009 15:22

très belle ta brioche

asmaa 29/04/2009 15:22

très belle ta brioche

Val 29/04/2009 15:17

C'est vrai qu'elle est superbe, bien gonflée. ça a dû sentir bon en la cuisant!!! Bisous

delices eyes 29/04/2009 14:36

Superbe cette brioche, bravo.Bonne journée

Sabrina 29/04/2009 13:43

huuummmm, ça à l'air délicieuxBonne journée

kristel 29/04/2009 12:49

Et hop et une inscription de plus à la newsletters, bisous, kristel

Patchouka 29/04/2009 14:08


merci :)
bisous


lupano+rachel 29/04/2009 12:36

je vais essayer, mais j'ai eu une idée, mon four en mode pulsé envoie de l'air, ça déssèche peut être. la prochain fois, je tenterai en mode tradition....merci pour tes conseils.

Patchouka 29/04/2009 14:06


je suis désolée mais je ne peux te répondre ...
mon four est un four à gaz ... sans aucune option ... (je ne sais même pas ce qu'est ni à quoi sert un mode pulsé lol)
bisous


Nat 29/04/2009 11:58

Elle est vraiment magnifique ta brioche, digne d'une pro !! Bises

fanny+et+ses+recettes+de+cuisine 29/04/2009 11:17

Tres belle brioche et pas raté du tout!!   Bisous

fanny+et+ses+recettes+de+cuisine 29/04/2009 11:17

Tres belle brioche et pas raté du tout!!   Bisous

fanny+et+ses+recettes+de+cuisine 29/04/2009 11:17

Tres belle brioche et pas raté du tout!!   Bisous

nathalie 29/04/2009 10:45

waouh t'es une championne des casseroles, ç donne faim tout çabisous

Les+recettes+de+Céci 29/04/2009 09:35

elle est magnifique, bravobisous

Jessica 29/04/2009 09:24

Et oui il y a des jours comme ca ou on rate tous ce qu'on entreprend, heureusement ta brioche est l'exception qui confirme la règle, elle est superbe

kaline 29/04/2009 09:11

Coucou , elle m a l air bien appétissante ta brioche !! tres belle en tout cas ! merci pour ton com sur mon blod !! tres bonne journée bisous kaline

Aude 29/04/2009 09:05

Y a des jours comme ça ou on ferais bien mieux d'éviter la cuisine !!Gros bisous elle est superbe ta brioche ;o)

Missfa 29/04/2009 08:55

Woahou quelle belle brioche j'en prendrais bien une tranche!!

colette 29/04/2009 08:46

bonne journée,bisous,Colette

dlf 29/04/2009 08:42

superbe, j'y gouterais bien!

Doria 29/04/2009 08:21

Très très belle brioche bien gonflée !Bon mercredi, Doria

MELANIE 29/04/2009 08:18

hummmm,elle est sublime ta brioche!!!

MELANIE 29/04/2009 08:17

hummmm,elle est sublime ta brioche!!!

MELANIE 29/04/2009 08:16

hummmm,elle est sublime ta brioche!!!

MISTOUFLETTE 29/04/2009 07:55

En tous les cas ta brioche c'est sur elle n'est pas ratée !!! En train de pt'i déj (et oui pas de boulot ce matin) elle ferait bien mon affaire.

CLine :0056: 29/04/2009 07:53

Mhuuum j'adooore la brioche,son odeur lorsqu'elle cuit ...Et son gout , miam !!!Bonne journée

babouchka 29/04/2009 07:29

C'est un délice cette brioche. La tienne est superbe.

babouchka 29/04/2009 07:29

C'est un délice cette brioche. La tienne est superbe.

babouchka 29/04/2009 07:28

C'est un délice cette brioche. La tienne est superbe.

Nany 29/04/2009 07:04

Je la trouve bien appétissante ta brioche, mais si tu as une recette sans oeufs.......pour ma-ptit-famille ce serai mieuxBisous et bonne matinée.

Patchouka 07/05/2009 15:24


coucou ... non non ... je ne t'ai pas oublié :)
il m'a fallu un peu de temps pour trouver ... tester ... goûter LA recette sans oeuf qui me convienne ...et ça y est ... elle sera publiée demain ....
tu me diras si tu l'as testé ?
bisous


Marquise 29/04/2009 02:40

en tout cas c'est appétissant

jessy 29/04/2009 00:00

Elle est trop trop belle ta brioche !!!!!!!!!!! je suis admirative là !!!bizzz

jackline :0059: 28/04/2009 23:42

Elle est superbe ta brioche..celle de la photo d'en bas..on en mangerait bien une tite part, avec de la confiture, ou une barre de chocolat !! Ouais, je deviens gourmande !! en tous cas, merci de ta visite, je reviendrai te voir et tes super recettes !! à bientôt

jackline :0059: 28/04/2009 23:41

Elle est superbe ta brioche..celle de la photo d'en bas..on en mangerait bien une tite part, avec de la confiture, ou une barre de chocolat !! Ouais, je deviens gourmande !! en tous cas, merci de ta visite, je reviendrai te voir et tes super recettes !! à bientôt

céline 28/04/2009 23:38

miam miam, il t'en reste un peu? ca sera parfait pour le ptit dej demain lol

sophie 28/04/2009 23:26

Il ya des jours comme ça, ça arrive... Demain sera forcément mieux :) !! En tout cas ta brioche, moi je la trouve parfaite !!

jeannice 28/04/2009 23:15

et hop je prend une part de celle la aussi je la tartineré avec un peu de beurre et de confiture d'abricot ou de fraise ^^ bisous

lupano+rachel 28/04/2009 23:00

dans l'ordre: oui, 170° 180°max et oui....lol!

Patchouka 29/04/2009 09:08



essaies de réduire le temps de cuisson .... ou de couvrir ta brioche avec du papier alu en fin de cuisson ..



petite+etoile 28/04/2009 22:56

Ca arrive des moment ou la cuisine est râté. Faut pas désespéré ca arrive à toute cuisinière qui se respecte. Superbe cette brioche, bisousssssss

kristel 28/04/2009 22:52

hummmm, ça donne envie, le jours que je me lancerai, ce sera un miracle qui me faudra(lol)car les brioches et moi ça fait deux, bise a+, kristel

Sylvie 28/04/2009 21:52

Elle est superbe !Je me permets d'en prendre un morceau pour demain matin :o)