Aujourd'hui ... série de recettes râtées pour moi ... y'a des jours avec ... et aujourd'hui .. cela fût un jour sans pour moi ... exception faite pour cette brioche ... (quoi que .. une des deux  brioches a eu chaud ... mais heureusement ... juste un peu) ... C'est une recette que j'ai trouvé sur le forum "Plaisirs Gourmands"



Ingrédients (pour 2 jolies brioches) :
1 sachet de levure de boulanger ou 2 CC de levure (Bruggemann pour moi)
550g de farine (T45 ou T55)
4 jaunes d'oeufs
220ml de lait
50g de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé
1 CC de sel
100g de beurre mou en morceaux

Préparation :
Mettre tout les ingrédients dans la cuve de votre machine à pains selon l'ordre préconisé par votre constructeur.
Lancer le programe "Pâte".
Après dix minutes de pétrissage, éteignez votre machine à pains et relancez le programme "pâte". (ainsi la pâte lèvera mieux :)    )
A la fin du programme, sortir la pâte, la dégazer et la diviser en deux.
Diviser chaque portion en 3. Former des boudins et les tresser ensemble.

Laisser lever 45 minutes à une heure sous un torchon humide.

Dorer à l'oeuf, parsemer de sucre perlé.

Cuire à 180°C (th. 6) pendant 20 à 25 minutes.

Voilà ... j'espère que demain ... la journée sera meilleure en cuisine ...

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