Flan de courgettes au fromage blanc

Publié le par Patchouka

Aujourd'hui ... petite recette avec les moyens du bord .... qui finalement ... s'est révélée excellente ....



Ingrédients :
une pâte brisée (pour moi au thermomix : CLIC)
2 courgettes
3 tomates
500g de fromage blanc
100g de gruyère râpé
3 CS de crème fraîche
2 oeufs
huile d'olive
herbes de Provence

Préparation :
Beurrer un moule à tarte et y disposer la pâte brisée. Piquer avec une fourchette et cuire à blanc pendant une quinzaine de minute à 180° (Th. 6)

Pendant ce temps, laver et couper les courgettes et les tomates en dés.
Faire revenir les courgettes avec de l'huile d'olive et les herbes de Provence dans une poêle pendant 5 minutes.(au bout de quelques minutes, j'ai rajouté un peu d'eau pour que les courgettes n'accrochent pas).

Dans un saladier, mélanger les oeufs, le fromage blanc et la crème. Saler, poivrer.
Ajouter les courgettes égoutées, les tomates et le gruyère. Bien mélanger.

Verser cette préparation sur la pâte.
et faire cuire 30 à 35  minutes à 210° (Th. 7)

Je n'ai pas réussi à mettre toute ma préparation dans mon moule à tarte.
J'ai donc beurré quelques ramequins ... et remplis du reste de la préparation ... et hop ... au four ...
Nous nous sommes régalés avec ce flan ... aussi bien avec sa pâte brisée que sans ....



Je tiens également à remercier Sophie, du blog Mélisse anis et épices CLIC
je me suis inscrite à sa newsletter et regardez le joli colis qu'elle m'a envoyé :)
encore mille mercis à toi Sophie :)


Publié dans Légumes, Courgettes, tomates, Flans

Commenter cet article

Patrice 08/05/2009 09:20

Très beau ce flan et très belle texture !Bravo et bonne journée

fanny+et+ses+recettes+de+cuisine 07/05/2009 23:12

ta recette je l'adore, ba oui du moment qu'il y a des courgettes cela fait mon bonheur. Et hummm Que tu à été gatée!!! Bisous

pupuce 07/05/2009 22:24

Ton flan m'a l'air délicieux!

clemence 07/05/2009 20:49

effectivement ça doit être très bon et c'est léger !

Nany 07/05/2009 16:45

Très bonne idée en effet, et d'après la photo bien appétissantes.Bisousxxx

Cheez_ 07/05/2009 15:19

Toute simple et délicieuse, une recette comme je les aime

Biscottine 07/05/2009 15:18

Un petit régal!

ml 07/05/2009 11:20

Oui c'est souvent avec les moyens du bords que les recettes sont délicieuses :) Bonne journée !

lupano+rachel 07/05/2009 10:55

T'as pas de chance! tu fai spartie des personnes que j'ai taguées...tu dois aller voir sur mon blog!

Patchouka 07/05/2009 15:30


j'y vais :) lol


asmaa 07/05/2009 10:37

sympa ce petit flan

La Curieuse 07/05/2009 10:09

Un petit flan qui me semble pas mal du tout! miam miam

bigmumy 07/05/2009 09:40

très belle couleur et texture bonne journée

lupano+rachel 07/05/2009 09:32

miam, encore une fois, j'aurais pas osé le fromage blanc!pour les courgettes (ici, c'est un légume presqu equotidien!) quand je dois les faire revenir, je couvre au début, et quand elles ont rendu leur eau, j'enlève le couvercle et lance à feu vif pour sécher un peu...

Céci 07/05/2009 09:29

hummmm....c'est très gourmand...et tu as été très gâtéebisous

babouchka 07/05/2009 09:29

Ta tarte est très gourmande, merci!

Babeth 07/05/2009 09:24

très bon ton flan

Cricridam 07/05/2009 09:06

Il me donne des idées ton flan !!!Elle est vraiment très sympa cette mélis

domi 07/05/2009 09:04

ben tu m'étonnes que vous vous êtes régalés, y a que de bonnes choses dans ces flansbizzz

Marquise 07/05/2009 09:03

oh que ça a lair bonsnifff tu n'as pas mit les cadeaux que je t'ai apporté en photo moi j'ai oublié de prendre des photos c'est pour ça qu'ils n'y sont pasbise

Patchouka 07/05/2009 11:22


oups ... pardon... je suis impardonnable ..
voila ... c'est rattrapé ... j'ai même fait un joli montage :)
encore mille mille mercis à toi et à tes filles de nous avoir tant gâté :)
bisous


Natthou 07/05/2009 08:56

encre une recette qui me plait bien! je la mets de coté.

MELANIE 07/05/2009 08:49

hummm,il est parfait ce flan!!!

Tallula 07/05/2009 08:42

voilà une belle recette ! j'adore ce genre de flan !

betty 07/05/2009 08:41

Sympa ce petit flan de courgettes !

isa 07/05/2009 08:17

une bien jolie recette et tu as été bien gâtée