Une petite brioche ... bien aérée ... parfaite avec un bon café au petit déjeuner ...
au final ... cette brioche était bien plus grande et grosse que je ne le pensais ...
la preuve en image ...




Ingrédients :
1 CC de levure deshydratée
280g de farine
60g de sucre
125ml de lait
25g de beurre
2 oeufs battus
1 CC d'écorce de citron en poudre

Préparation :
Mettre tout les ingrédients dans la cuve de votre machine à pain selon l'ordre préconisé par votre constructeur et lancer le programme "Pâte".

Laisser lever 1/2 heure supplémentaire dans la cuve.

Sortir la pâte .. la dégazer... et la façonner.

Laisser lever 2 heures à température ambiante sous un torchon.

Badigeonner de lait sucré et parsemer de sucre ...

Cuire 25 à 30 minutes à 180°C (Th. 6)


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