Poulet à l'indonésienne

Publié le par Patchouka

Depuis quelques jours, je publie des recettes avec mon épice favorite... le curcuma ...
Je viens de me rendre compte que je n'ai pas publié LA recette qui m'a fait tomber amoureuse de cette épice ..
et pourtant cette recette... je la fais régulièrement .. et c'est un succès à chaque fois ...
La voici




Ingrédients :
6 blancs de poulet coupés en morceaux
2 oignons
2 gousses d'ail
1 CS de curcuma moulu
30 cl de bouillon de volaille
1 cc de Maïzena
2 CS de jus de citron
2 CS d'huile
sel / poivre

Préparation :
Peler et émincer les oignons. Chauffer l'huile dans une cocotte sur feu moyen et y faire dorer les morceaux de poulet. Ajouter les oignons émincés puis laisser cuire 5 minutes en remuant régulièrement.

Ajouter dans la cocotte les gousses d'ail pelées et hachées. Remuer quelques secondes et parsemer de curcuma. Mélanger 2 à 3 minutes pour parfaitement enrober le poulet d'épices.

Ajouter le bouillon. Saler, poivrer.
Couvrer et laisser mijoter 30 minutes. (ajouter de l'eau si nécessaire).

Prélever les morceaux de poulet et les réserver dans un plat au chaud.

Mélanger la Maïzena dans deux cuillerées de jus de citron. Transvaser dans la cocotte en fouettant.
Porter à ébullition en fouettant sans cesse jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

Verser la sauce sur le poulet et servir aussitôt avec du riz (ou encore mieux ... avec des pâtes maison fraîche ...).


Publié dans Viandes, Volaille, Curcuma

Commenter cet article

Roland 04/06/2009 17:57

Bonjour ,Voila une très jolie recette bien appétissante .Amitiés ,Roland

tallula 04/06/2009 09:15

hummm... même à cette heure, cette assiette me fait envie !

domi 04/06/2009 07:09

j'aime le poulet et j'ai du curcuma donc je note  ;-)bizzz

lorraine 03/06/2009 23:54

Hum un vent d'épices inonde ton blog merci car c'est divin biz

Cheez_ 03/06/2009 23:40

Je suis dingue de ce genre de plat, et j'adore le curcuma, je testerai sûrement ;)

Boudloune 03/06/2009 23:27

Que de curcuma chez toi!!!Je ne connais pas très bien cette épice mais c'est avec plaisir que je vais tester ta recette.bisous.Caro

kouky 03/06/2009 22:56

hummm ça parait délicieux!!à tester le curcuma seul, car d'habitude j'utilise un mélange d'épices indiennes,merci, une bonne idée pour mon repas de demain! bises!

Val 03/06/2009 22:39

Moi, si je devais avoir une épice favorite, je dirais le cumin! Bisous

Sorcilili 03/06/2009 22:34

Ah tiens, avec du curcuma seul jamais essayé ! je vais tenter ça c'est sûr !

Sorcilili 03/06/2009 22:33

Ah tiens, avec du curcuma seul jamais essayé ! je vais tenter ça c'est sûr !

cendy 03/06/2009 22:21

Merci pour cette recette , je la mets vite ds toutes celles que je veux faire .bises

didoumiam 03/06/2009 21:21

ça à l'air délicieux! j'adorerais y goûter!super recette :)

chefvalou 03/06/2009 21:08

ah ca je te comprend

chefvalou 03/06/2009 21:08

ah ca je te comprend

cannelle68540 03/06/2009 20:32

je cuisine peu le curcuma, mais ta recette me plait ++++++=

Philou 03/06/2009 20:32

Je te comprends, outre son parfum, j'adore la couleur qu'il donne aux platsAmitiés

jess 03/06/2009 20:10

Un plat épicé comme j'aime

jess 03/06/2009 20:09

Un plat épicé comme j'aime

nadia 03/06/2009 19:51

c'est un bon plat!!!bravo

cricridam 03/06/2009 18:40

hummm je sens le curry d'ici !!

clemence 03/06/2009 18:09

ta recette me plaît drôlement ! Je la mets dans le dossier "à tester". Merci !

mariellen 03/06/2009 17:43

j'adore cette recette de poulet très épicé et citronnné !!! bises

cojocano 03/06/2009 17:23

il faudra que j'essaie ça me tente bien et j'ai du curcuma.

vikki 03/06/2009 16:55

coucou ! hum !! miam ! miam !!! elle me plait bien ta recette . va falloir que j'essaie ca rapidement . bonne journée .

Nora 03/06/2009 16:32

Elle est bien bonne ta recette, moi aussi je cuisine beaucoup avec le curcuma.Bravo.Bises

hellenique 03/06/2009 16:29

Moi aussi, depuis que j'ai découvert le curcuma, je m'en régale, c'est une épice au goût subtil qui donne une belle couleur aux plats. Ta recette me plaît beaucoup!

anna 03/06/2009 16:24

le curcuma c'est mon copain, je l'utilise souvent comme toibises

petite+etoile 03/06/2009 16:15

Un bon petit plat épicé j'aime beaucoup^^

ophelia_diaphane 03/06/2009 15:43

VOTRE RECETTE EST EXOTIQUE ET SURTOUT BELLE ET BIEN PRESENTEE !

Palaisdeslys 03/06/2009 15:10

J'adore ce genre de plat épicé, joli à regarder et délicieux à déguster!

vanille 03/06/2009 15:05

je note la recettemerci bcp

Calorinet 03/06/2009 14:59

Ca à l’air vraiment délicieux ! Je mets ta recette dans mes favoris pour faire ça un de ces jours !

Evalia 03/06/2009 14:56

moi aussi je suis fan!!!! je note ta recette!!!

Farah 03/06/2009 14:51

Ton plat est vraiment très appétissant!

MELANIE 03/06/2009 14:47

un très beau plat,hummm!!!

delices+eyes 03/06/2009 14:40

Un délice, je comprends que tu en sois tombée amoureuse....Bonne journée

jacre 03/06/2009 14:11

moi aussi j'aime bien le curcuma et avec le poulet, c'est succulent...bises

Fantaisie 03/06/2009 14:08

Quel belle couleur il a ton poulet !Très bonne journée à toi

rauschy 03/06/2009 13:09

ne serait pas plutôt la recette qui t'a fait tomber amoureuse de cette épice ??? ta langue à dû fourcher ! lol je n'connais pas tellement le curcuma...

Patchouka 03/06/2009 17:34


oups ... oui .... ma langue a fourché ..
je rectifie de suite :)
merci :)
bisous


gypsy 03/06/2009 12:51

bonjour Yolande je te souhait e un bon après midi ! bisous

pauline 03/06/2009 12:06

je fais grosso modo la même, avec du curry ;)bon mercredi

AurelieW 03/06/2009 11:03

c'est vrai que ça a l'air bon, normal, moi quand je vois de la sauce, ça me plait

lupano+rachel 03/06/2009 10:36

promis, le jour où j'ai du curcuma, j'essaie!

Leila 03/06/2009 10:27

hummm tu nous fait voyager avec cette belle assiette !Merci

virginie 03/06/2009 10:22

hummmm des qu'il y a des épices, je suis sous le charme !!!

asmaa 03/06/2009 10:12

un poulet bien parfumé

LA DECO DE BEA 03/06/2009 09:59

Hummm j'adore la cuisine indienne et quand je vois cette jolie couleur donnée par les épices ça me donne bien envieMerci et bonne journée à toi Bisous

céline 03/06/2009 09:54

un petit plat bien parfumé!!!bisous

Babeth 03/06/2009 09:37

j'adore les épices, je note ta recette, car c'est divinement parfumé

Eva 03/06/2009 09:36

Coucou, très jolie recette ! J'aime beaucoup le curcuma !Bisous