une recette qui a fait le tour de la blogosphère ... que je me suis enfin décidée à tester ...
et quel bonheur ... un vrai délice ... j'adore ce p'tit goût de fève Tonka ... un pur délice ...
C'est une recette du blog de Cojocano "
Les petits plats dans les grands"



Ingrédients :
1 pâte feuilletée ou 1 pâte brisée (pour moi, une pâte brisée au thermomix CLIC)
2 oeufs et 1 jaune (j'ai mis 3 oeufs)
1 litre de lait (de préférence entier)
1 fève Tonka (du site Marie met son grain de sel) (on peut remplacer la fève Tonka par 1 cc de vanille en poudre)
110g de Maïzena
170g de sucre en poudre

Préparation :
Préchauffer votre four à 180° (Th. 6)

Etaler votre pâte dans un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette.
Faire bouillir 75cl de lait avec le sucre et la fève tonka râpée (j'ai inauguré ma râpe à muscade de chez Kookit .... elle est vraiment très très pratique).

Pendant ce temps, mélanger le 25 cl de lait froid restant avec les oeufs et la Maïzena.

Lorsque le premier mélange bout, verser le mélange de lait chaud doucement sur le mélange lait froid.
Remettre la casserole sur le feu et cuire doucement, sans cesser de remuer, jusqu'à épaississement.
Dès le premier bouillon, stopper la cuisson.

Verser cette crème sur la pâte. Bien répartir.

Cuire au four 35 à 40 minutes à 180° (Th. 6)

Servir bien froid.

Mes partenaires pour cette recette

             

Retour à l'accueil