Cantuccinis

Publié le par Patchouka

 

Aujourd'hui une petite recette d'Ombrie ... une région italienne voisine de la Toscane...
une envie de petites douceurs ... accompagnées d'un bon café ... d'une tisane ... ou d'un verre de Porto ...



Ingrédients (pour 30 à 40 biscuits) :
300g de farine
200g de sucre
125 d'amandes mondées
2 oeufs
le zeste d'un citron non traité (Ecorce de citron Arcadie pour moi)
1 CS de miel
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

Préparation :
Mélanger dans un saladier la farine tamisée, le sucre, la levure et le sel.
Incorporer les oeufs battus, le miel, le zeste de citron râpé ainsi que les amandes.

Former 3 boudins de pâte d'environ 3 cm d'épaisseur, les poser sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé (tapis de four silicone Kookit pour moi). Bien espacer les boudins car ils vont gonfler. Les aplatir un peu.

Cuire 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C (Th.6).
Couper les boudins en tranches d'environ 1 cm et les remettre à cuire 10 minutes pour les sécher.
Laisser refroidir avant de déguster.

Source : Maxi Cuisine / juin-juillet 2009

 

Publié dans Petits gâteaux, Italie

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tasteofbeirut 07/12/2009 13:15


Je vais certainement faire ces biscuits avant les fetes et en faire cadeau. Merci de la bonne recette!


Patchouka 07/12/2009 13:20


mais de rien :) tu vas te régaler :)
si tu les fais, fais moi signe... que je puisse te mettre à l'honneur sur mon blog ;)
bisous


chefvalou 01/07/2009 23:20

ca m'a l'air extra

pomm'rose 25/06/2009 02:32

Ça a l'air extra ces gourmandises.Avec des amandes: il faut que je tentebises

Jeannelou 23/06/2009 18:24

Je prends !!!!!!!!!! Avec un café !!!!!!!!!!!!Belle fin de journéeBizouxxxxxxxxxxxJeannelou

Cricri 23/06/2009 13:23

je note cette délicieuse recette

hellenique 22/06/2009 19:00

J'adore ce genre de petits gâteaux, ta recette me plaît beaucoup!

Palaisdeslys 21/06/2009 22:30

Est ce que c'est a même chose que les croquants? Ils ont l'air délicieux en tous cas et sans beurre c'est toujours très appréciable!

Patchouka 22/06/2009 08:56


ça y ressemble en tout cas ... je n'ai jamais fait de croquants ... faudrait que j'essaye tiens ..
:)
bisous


stephanie 21/06/2009 21:46

j' aime beaucoup!!

isa 21/06/2009 21:39

merci de cette découverte

Pierre 21/06/2009 19:39

salut ce parfum de citron j'aodre ça tombe bien j'ai posté auj une recette de poulet au citron confit! pierre

paola 21/06/2009 16:39

Hummm, les cantuccini...buonissimi !!!Bisespaola

PP&G 20/06/2009 23:09

Waouh!!! ça a l'air super bon!!! Je peux venir pour le prochain café?

Boudloune 20/06/2009 22:59

Ils sont superbes!!!Bravo.Bisous.Caro

christine 20/06/2009 18:58

Je ne connais pas ces petits gâteaux, ça a l'air délicieux, avec un bon thé, miam!!!

lupano+rachel 20/06/2009 14:38

c'est un peu nos craquants aux amandes...toujours très bons! bises

YASMINOU 20/06/2009 09:17

hummmm!! tout ce que j'aime!! j'adooooorrree!

isabelle_35 20/06/2009 08:05

hummm ça adore !

Chris 20/06/2009 00:53

On dirait un style de croquant aux amandes comme en ProvenceBon week-endBises

jackline 20/06/2009 00:28

Hummm...miam !! trop tentant ça..moi qui lutte en ce moment pour perdre les 2 kgs pris en Turquie, c'est pas sympa de me mettre des trucs comme ça sous le nez !! hi hi..bon week-end, à bientôt 0010

Zeste Céleste 19/06/2009 21:32

Que ça l'air bon :-))), merci pour la recette, je l' essayer une bonne journée :-)).  Au revoir.  Sylvie 

Leila 19/06/2009 12:27

Vraiment géniale ton idée ! Je te félicite.

Evalia 19/06/2009 12:25

humm très tentant et très gourmand!!!

Madjy 19/06/2009 10:17

ça rappelle les fekkas marocains j'adore ,avec un bon thé hummm !!

Oceane 19/06/2009 10:08

cette forme de mini baguette me fait penser aux gressins

Natthou 19/06/2009 08:56

miam, ça me fait penser à des croquants!

Pauline 19/06/2009 07:18

Huuuuummmm, ces biscuits sont vraiment très sympa. Ils me tentent bien!!!

evouchette 19/06/2009 02:17

c'est vraie qu'un bon croquet avec un petit caffé ou un thé c'est un moment privilégié

bigmumy 18/06/2009 23:29

je ne connaissais pas cette recette, ça me plait bien en tout casbonne soirée

Catherine 18/06/2009 23:04

j'aime beaucoup cette idée !

vicim 18/06/2009 22:56

très apétissant et surtout très tentant... J'en veux bien un ou deux ;)

kayababouch 18/06/2009 22:43

C'est super bon !!!! Bisous

petitsplatsnath 18/06/2009 21:59

Tiens, tiens, je pars souvent en Italie en ce moment,. Virtuellement en tout cas...Ces petites douceurs me font saliver derrière mon écran. J'en croquerais bien une!

Nélé 18/06/2009 21:35

Pour tester, j'opte pour le verre de porto...... ben quoi?   bisou

petite etoile 18/06/2009 21:10

Ils sont a croquer les petits gâteaux^^

Amelie 18/06/2009 20:43

J'ai bien envie de m'installer à l'ombre avec tes deliciuses friandises.

cannelle68540 18/06/2009 20:36

j'adore ce genre de craquants gourmands!

AurelieW 18/06/2009 17:42

ils ont l'air bien sympa tes petits biscuits

vanille 18/06/2009 17:06

ça me fait penser au "faqqas" du maroc,en tous cas merci

cathy 18/06/2009 15:36

Cela doit être un délice croquant ces jolis cantuccinis!!

asmaa 18/06/2009 15:14

ça doit être super bon

Biscottine 18/06/2009 14:59

J'en croquerai bien!

clemence 18/06/2009 14:21

voilà des gâteau que je ne connais pas mais qui m'ont l'air savoureux...

Anais 18/06/2009 14:06

Quelle merveilleuse douceur!

mickymath 18/06/2009 14:06

comme ils odivent être bons! biises micky

salma82 18/06/2009 12:50

tout simplement magnifiqueà croquer

ml 18/06/2009 12:27

Original parfait pour tremper dans le café en effet ;-))

MELANIE 18/06/2009 12:27

ça m'a l'air bien délicieux!

gali 18/06/2009 12:09

je n'ai pas l'habitude de voir ce genre de dessert, il me tente beaucoup avec mon p'tit thé de 4 heures, miam !

sandra 18/06/2009 11:51

j'en ai fait y'a pas longtemps c'est délicieux

delices+eyes 18/06/2009 10:52

Un délice ces petits gâteaux!Bonne journée