Aujourd'hui, je vous présente une recette que je veux réaliser depuis un bon p'tit moment ... mais que j'ai laissé au fond du tiroir... et tout ça parce que j'ai horreur du bain-marie ...
je me suis enfin jetée à l'eau et franchement... ça vaut vraiment le coup ...

mais le biscoflan ... qu'est ce que c'est ?
c'est tout simplement un flan sur un biscuit léger.
J'ai eu quelques petits soucis au démoulage... j'aurai peut-être dû attendre quelques heures supplémentaires avant de démouler...
C'est une recette que j'ai trouvé sur le forum supertoinette .... encore une recette thermomix ....
mais vous pouvez très bien faire sans ...
faire chauffer la préparation n'est pas obligatoire .... il faut juste mélanger la préparation assez longtemps ...




Ingrédients :
Pour le flan :
500g de lait
4 oeufs
1 sachet de sucre vanillé (que j'ai remplacé par une fève Tonka Marie met son grain de sel)
125g de sucre

Pour le biscuit :
3 oeufs
90g de sucre
90g de farine

Caramel liquide

Préparation :
Remplir d'eau au 3/4 un grand plat (attention le moule du biscoflan doit rentrer dans ce plat)
Préchauffer le four à 180° (Th. 6).

Napper le fond du moule pour votre biscoflan de caramel liquide.

Mettre dans le bol du thermomix les ingrédients du flan, mélanger 20 secondes / vitesse 3 et verser dans le moule.

Mettre les fouets dans le bol.

Verser les 3 oeufs et le sucre et programmer 5 minutes / 37 ° / vitesse 3 1/2.
Ensuite programmer 5 minutes / vitesse 3 1/2 (sans chauffer).

Ajouter la farine et faire tourner 20 secondes / vitesse 1 1/2.
Terminer le mélange à la main et verser délicatement la préparation sur la préparation du flan (la pâte est très légère et flotte).

Mettre au four dans le bain-marie pendant 40 minutes à 180° (Th. 6).

Laisser refroidir... mettre quelques heures au frigo et démouler.

Mes partenaires pour cette recette :





pour la fève Tonka





    




 la râpe à muscade super pratique pour râper mes fèves Tonka











pour le joli moule









J'en profite également pour dire un grand merci à Jessy du blog Mon petit grain de sel pour le joli prix qu'elle m'a décerné.

A mon tour, je le décerne à :

Cendy du blog la cuisine de Cendylaina
Kayababouch du blog Ma cuisine d'ici et d'ailleurs
Rachel du blog de Ma-Ger-De
Boudloune du blog Ma cuisine, mes livres et moi
Petite étoile du blog Recettes-plaisir
 

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