Galettes de carottes

Publié le par Patchouka

J'adore les tomates... j'adore les courgettes .... mais j'avais envie de changer... de manger un autre légume ...
et ça faisait bien longtemps que je n'avais pas mangé de carottes ...
Je me suis très largement inspirée de 
cette recette ...
et ... hummmmmm ....nous nous sommes régalés ...



Ingrédients :
1 kilo de carottes
4 blancs d'oeufs
du cumin
5 CS de crème fraîche épaisse
100g de gruyère râpé
un bouquet de persil
30g de farine (à ajuster suivant la consistance voulue ...)
sel / poivre
huile (pour la cuisson)

Préparation :
Eplucher et râper finement les carottes.
Ajouter les blancs d'oeufs, la farine, le fromage et le cumin.
Saler, poivrer.
Mélanger le tout.

Dans une poêle huilée chaude, déposer des petits tas de cette préparation.
Faire cuire 2 à 3 minutes sur chaque face, afin de bien dorer les galettes.

Et voilà :) c'est prêt :)









Si vous aimez cette recette... vous apprécierez également mes Galettes de pommes de terre ..

Publié dans Légumes, Carottes

Commenter cet article

Loune 06/05/2014 22:27

Bonjour, faut-il monter les blancs en neige? Merci, bonne soirée!

Yolande 08/05/2014 17:34

non pas besoin de monter les blancs en neige... Bonne journée

anne6016 15/03/2013 18:40


bonjour,


j'aimerai faire votre recette mais pourriez-vous me dire pour combien de personnes vous l'avez faites 


Merci


Anne

Patchouka 24/03/2013 22:35



Bonsoir


avec cette quantité.. nous nous étions régalés à 4 .. pour un repas..



aloysia 07/03/2011 08:47



Je t'ai envoyé les photos mais ça me revient en message d'erreur???


La prochaine bah j'ai fait ton brownie au noix...... 3 fois!! mdr mdr


Et là tes pains sésame et pavot me tente bien!! lol!! Mais la tarte oui aussi!! enfin pleins pleins de choses me tentent sur ton blog!! mdr mdr


Connais tu la pizza camembert???? Je l'ai inventé (après en avoir mangé une en Normandie dans un camion!!! mes enfants réclamait.... Bon j'ai dû faire plusieurs essai car que camembert Beurk pas
top!! lol!!) et ils me la redemandent constamment TROP TROP BON!!!! Et ils la font eux même!! mdr mdr


BISOUS...



Patchouka 07/03/2011 14:41



j'ai bien eu ton mail... je te réponds tout à l'heure..


pour la pizza camembert... non je ne connais pas... malheureusement, à la maison, seul mon mari est amateur de camembert ... mais si tu as d'autres recettes faciles et super bonnes... je suis
preneuse :)


bisous



ALOYSIA 04/03/2011 21:04



Alors alors....... première beurk!! lol!! Mais sans cumin franchement trop fade..... pas terrible!! lol!!


Avec le cumin que j'ai été chercher en 4e vitesse HUuuuuuuuum un vrai délice!!! Même une fois froide mon mari se jetait dessus TROP BONNE!! lol!!


Je t'envoie les photos très vite!!!


MERCI BEAUCOUP ton blog m'aide beaucoup quand je cherche quoi leur faire pour changer un peu.....


BISOUS.......



Patchouka 05/03/2011 21:40



super :) vraiment très très contente de lire que vous vous êtes régalés :)


j'attends avec impatience tes photos :)


quelle sera la prochaine recette que tu vas tester ?


si tu aimes les recettes sucrées... je te recommande fortement ma Tarte aux poires mascarpone...


gros bisous et à bientôt



aloysia 01/03/2011 17:53



Oh mais oui je vais y arriver je veux essayé!! lol!!


je te tiens au courant..... PROMIS


BISOUS ET MERCI ENCORE



Patchouka 04/03/2011 18:23



alors ? alors ?



aloysia 28/02/2011 22:10



Je suis allez m'acheter 1kg de carottes aujourd'hui!! lol!!


Par contre j'ai pas de cumin!! ZUT!! je ferai sans tant pis!!


vais tester demain ou après demain....... lol!! Et PROMIS en photo et je t'envoie....


BISOUS.....



Patchouka 01/03/2011 08:52



lol.. tu vas y arriver... tu vas y arriver... lol



aloysia 28/02/2011 10:36



Bon bah finalement c'est râté pour aujourd'hui j'ai pas assez de carottes!! lol!!


Hier j'ai fait une purée maison carottes pommes de terres!! lol!!


Mais je la testerais c'est sûr!!!!


BISOUS....



Patchouka 28/02/2011 21:55



pas de soucis :) tiens moi au courant :)


bisous



aloysia 28/02/2011 09:59



Et bien voilà trouvé ce que je vais leur faire à midi!! lol!!


J'ai justement pleins de carottes alors au lieu de les perdre........... mdr


Vais tester ce midi et te tiens au courant.....


Tu es une vraie mine d'or quand on est en panne d'inspiration......


MERCI BEAUCOUP


Je file à mes carottes!! lol!!


BISOUS......



Patchouka 28/02/2011 21:57



contente que tu trouves ton bonheur dans mon petit blog :)


penses à acheter des carottes lors des prochaines courses ;)


bisous



hellenique 29/07/2009 11:36

Voilà une recette bien sympa que j'utiliserai quand le panier bio débordera de carottes!! Bises.

Sonia 28/07/2009 09:25

Une très bonne idée ces galettes de carottes...

marie 27/07/2009 14:25

j'aime bien les galettes de légumes c'est sain et délicieux!celles-ci néchappent pas à la rêgle!

Blomma 26/07/2009 23:51

J'adore les carottes, et ca c'est une bonne idée!

vente peluche 26/07/2009 16:38

Mes enfants ont adoré cette recette!

Evalia 26/07/2009 11:41

miam miam moi aussi ça fait longtemps que je n'ai pas mangé de carottes!!

AurelieW 26/07/2009 11:34

elles ont l'air extra tes galettes

chacha 26/07/2009 09:15

un petit délice qui se laisse facilement déguster

Melle Marion 26/07/2009 09:01

J'aime beaucoup accomoder les légumes de cette façon, en galettes! Moi aussi ça fait longtemps que je n'ai mangé de carottes... ;)

Coton rose 25/07/2009 21:25

J'adore les galettes de légumes ! merci pour cette recette colorée :) bises

tattoofood 25/07/2009 20:17

je vais essayer avec les carottes, moi je fais cette recette avec des courgettes

Patchouka 26/07/2009 13:09


tu me diras hein ?
bisous


safaacuisine 25/07/2009 16:55

c'est une trés bonne idée pour manger les légumes ,surtt pour les enfants,je ferai cette recette bientotmerci

Patchouka 26/07/2009 13:08


dis moi si tu testes :) je pourrais ainsi te mettre à l'honneur sur mon blog :)
bisous


cricridam 25/07/2009 16:34

C'est une excellente idée ces galettes !

sandra 25/07/2009 16:28

ça donne faim!

Mamouzette 25/07/2009 16:20

Et dire que je n'ai pas eu de carottes dans mon panier de la semaine !!!mais je vais retenir ta recette, elle est géniale,bon week end, bisous, Mamouzette

sabrina apprentie decoratrice 25/07/2009 15:44

ça donne l'eau a la bouche, mes minettes sont fan de carottes, il faut que j'essaye!!!!bizzzzoussabrina

Biscottine 25/07/2009 15:37

Bonne idée pour moi aussi car ce n'est pas mon légume préféré!

Anne 25/07/2009 15:17

L'association carotte et cumin est toujours très réussie !Anne

anna 25/07/2009 14:16

jamais   goûté aux carottes, je note ta recettebises

kayababouch 25/07/2009 14:16

Un très bon moyen de faire manger des carottes à mes enfants... Merci !!! bisous

Pauline 25/07/2009 13:29

J'adore ce genre de petites galettes.

gali 25/07/2009 12:07

merci pour cette recette ! il ya longtemps que je n'ai pas fait de galettes  mais je suis sûre de n'avoir jamais ajouté de blancs d'oeufs, j'essaierai, bisous !

clemence 25/07/2009 12:04

voilà des galettes qui change en effet...

Babeth 25/07/2009 11:58

une super idée, c'est vrai ue moi aussi je délaisse les carottes alors que c'est succulent

lupano rachel 25/07/2009 10:57

moi je suis super fan de galettes! bisosu

Anne-laure 25/07/2009 10:45

C'est une bonne idée pour manger des carottes !!!Bon week end !! Bises

Eva 25/07/2009 10:21

Trop bon les galettes de légumes !Bisous

tallula 25/07/2009 09:08

on adore ces petites galettes à la maison. je les fais souvent aux courgettes. mais aux carottes aussi c'est délicieux