Risotto de courgettes

Publié le par Patchouka

Et voilà ... je ne cuisine pas de courgettes pendant quelques jours... et me voilà avec pleins pleins de courgettes dans mon frigo ... heureusement j'ai trouvé cette délicieuse recette sur le net... c'est chez Charmela que je l'ai repéré ...
simple... et hummmmm .... Alexandra en a mangé 3 assiettes !!!! (je ne sais d'ailleurs pas ou elle a mis toute cette quantité de nourriture !!! lol mais l'essentiel est qu'elle se soit régalé :) et nous aussi d'ailleurs... en la regardant manger de si bon coeur lol)




Ingrédients :
2 courgettes
300g de riz spécial risotto
1 litre de bouillon de poule (2 cubes)
1 oignon
20 cl de vin blanc sec
20 cl de crème liquide
parmesan
sel / poivre

Préparation :
Laver et couper vos courgettes en cubes.
Les faire revenir dans une poêle avec une cuillère à café d'huile d'olive.

Emincer l'oignon et l'ajouter aux courgettes.
Faire revenir l'ensemble quelques instants.

Ajouter ensuite le riz. Mélanger le tout.
Lorsque le riz devient translucide, ajoutez le vin blanc.

Saler, poivrer.
Verser ensuite le bouillon de poule louche après louche.
(le riz absorbe progressivement le liquide)
Renouveler l'opération jusqu'à ce que le riz devienne crémeux.
Ajouter ensuite la crème et le parmesan.


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oranie 12/08/2009 22:19

Un risotto qui me met en appétit, je me sers lolllll, biz

nicole 10/08/2009 10:24

trop bon le risotto et avec toutes les courgettes du moment......on va tenter l'aventure! merci pour ce doux partage! belle journée

Patchouka 10/08/2009 10:36


tiens moi au courant si tu testes... afin que je puisse te mettre à l'honneur sur mon blog :)
vous allez vous régaler :)
bisous


Caliméro 09/08/2009 10:53

Je n'ai jamais fait de risottos mais ta recette me fait bien envie!Bon dimanche... et merci de ton passage sur mon Blog ;o)Bisous de Caliméro.

Sonia 08/08/2009 21:55

C'est sûre que vous avez du vous régaler !! J'en mangerai bien une assiette !!

reves de tables 08/08/2009 10:03

Délicieuse idée, succulente association. Votre blog est un enchantement pour les papilles. Merci pour cette balade culinaire bien agréable.

Patchouka 08/08/2009 11:22


mille mercis :)
vos compliments me vont droit au coeur :)


Elo 08/08/2009 09:34

Ce risotto doit être un pur délice !!! Fondant à souhait...

stellla 08/08/2009 09:18

je te pique la recette car j'ai plein de courgettes du jardin et je cherche des recettes afin de les utiliserbz

stellla 08/08/2009 09:12

je te pique la recettebz

Boudloune 07/08/2009 21:46

Oh waouh,crémeux à souhait.Bisous.Caro

cathy 07/08/2009 20:06

Je raffole du risotto de courgettes, il a l'air crémeux à souhait, tout ce que j'aime!Bon week-end

sandra 07/08/2009 17:01

moi aussi je suis bien partante pour les 3 assiettes!

chouya 07/08/2009 16:51

Oh moi aussi j'en aurais peut etre mangé 3 assiettes hihi ;-)* * Bises

elsa 07/08/2009 15:31

je note ta recette, ça a l'air super bon : un bon moyen de manger des légumes !

coriandre-et-cie 07/08/2009 13:36

merci ma yolande ! trop trop bon...un article à venir ! mille merci

Sophie 07/08/2009 08:52

On adore le risotte de courgettes nous aussi !!

Catherine 07/08/2009 05:16

une varie tuerie j'adore les risottos !bisous

Delphine 06/08/2009 23:40

Oh la vache!!! comme il a l'air parfait ce risotto!!!! bises

mariellen 06/08/2009 23:03

hummmm un délicieux risotto crémeux ...

petitsplatsnath 06/08/2009 23:03

Voilà un risoto que je vais m'empresser de faire pour utiliser toutes mes courgettes!

mariellen 06/08/2009 23:01

hummm, un délicieux risotto bien crèmeux ...

Amelie 06/08/2009 21:58

Il est sympa ce risotto, il donne envie et c'est facile, il y a plein de courgettes au jardin.Bises

anna 06/08/2009 20:59

j'aime par dessus tout le risotto, je ne me prive pas d'en varier toutes les versions, c'est toujours fameux
bises.

Cheez_ 06/08/2009 19:57

Il à l'air fondant à souhaits ! On dirait un dessert, mmmmmmmmmmmmh !

fanny et ses recettes de cuisine 06/08/2009 18:54

houa !!!il est superbe !!j'adore !!!Bisous

cojocano 06/08/2009 18:45

j'ai vraiment du mal avec les risottos je ls trouve collants et je préfère le riz croquant.

Patchouka 07/08/2009 08:31


après c'esu une histoire de goût ... :)
bisous


Scarlet rose 06/08/2009 18:27

Voilà encore une belle recette pour écouler la tonne de courgettes qu'il me reste à moi aussi!!! Merci pour ce partage! Bonne soirée Schmoutzzzzzz

Patchouka 07/08/2009 08:31


lol
gros schmoutz à toi aussi :)


Oceane 06/08/2009 18:24

quel bonheur de faire des plats avec les courgettes en ce moment

Maiwenn 06/08/2009 18:24

J'aime la courgette et le risotto : ta recette ne peut donc que me plaire !

cannelle68540 06/08/2009 18:16

comme il est cremeux....miam! super pour utiliser mes courgettes!

Anaïs 06/08/2009 17:45

Je la note cette recette. Elle doit être délicieuse. Miam.

céline 06/08/2009 17:24

mia miam, suand je vois risotto je fondsmoi aussi j'ai plein de courgettes , je vais tenter cette recette pour voir, elle m' a l'air très bonne ta recette

karimacuisine 06/08/2009 17:07

une recette à noter..ton risitto a l'air bien délicieux!mais on peut toujours remplacer le vin blanc par un vinaigre sans alcool???!!!

Patchouka 06/08/2009 17:13


non... enfin personnellement... j'essaierai pas ...
mais pourquoi ne pas mettre plus de bouillon de poule par exemple ...


cat 06/08/2009 16:45

trop super ce petit risotto !!!

Nora 06/08/2009 16:41

Il est bien bon ton risotto, et avec la grande quantité que j'ai de courgette, je ne tarderai pas à l'essayer.Merci beaucoup.Bisous

chue 06/08/2009 16:13

il faudra que j'essaye car jen ai plein le congelateur des courgettes du coup plus de place mdr

Chrystel 06/08/2009 16:09

A voir ta jolie assiette, je comprends qu'elle en ait repris plusieurs fois. ça semble vraiment excellent. Mercichrys

Juste 06/08/2009 14:54

j'avais déjà remarqué cette recette chez charmela...il va vraiment falloir que je la fasse....

EmilieRD 06/08/2009 13:59

Il est ultra crémeux ce risotto, j'adore!

Moka 06/08/2009 13:23

Voilà un  très beau risotto !

coriandre-et-cie 06/08/2009 12:13

ce soir c'est sur ma table qu'il sera ! merci

c_lynhoch 06/08/2009 11:28

C'est une excellente idée ! Céline

Babeth 06/08/2009 11:09

il est magnifique ton risotto, je tremperais bien ma fourchette dedans

Juliette 06/08/2009 10:29

Je pense que j'aurais fait comme ta fille ... Il a l'air succulent.Bonne journée.

nat-color 06/08/2009 09:46

belle façon d'écouler ses courgettes bizz

lupano rachel 06/08/2009 09:44

je comprends très bien ta louloutte!! quel délice! bisous

Palaisdeslys 06/08/2009 09:22

Un délicieux risotto aux courgettes de saison! Parfait en plat unique ou en accompagnement d'une viande!

tallula 06/08/2009 09:14

je ne me suis pas encore mise au risotto, mais de les voir fleurir partout me donne envie. et le tien doit être délicieux avec ces courgettes !

Mamouzette 06/08/2009 09:04

Je comprends pourquoi elle en a pris 3 fois,cela à l'air si délicieux,bonne journée, bisous, Mamouzette

isa 06/08/2009 08:50

j'aime les risottos moi

colette 06/08/2009 08:38

bon jeudi, bisous Colette