Me voici encore avec une recette de brioche :) et tout aussi délicieuse que les précédentes...souple... aérée... parfaite pour le petit déjeuner...

son goût se rapproche un peu du Kougelhopf ... en un peu moins sec ...
la prochaine fois, je la ferais dans un jolie moule à Kougelhopf :)




Ingrédients :
2 cc de levure deshydratée (ou un sachet de levure)
250g de farine T45 ou T55
100g de farine semi-complète (T110)
2 sachets de sucre vanillé
50g de yaourt  nature
27g de beurre doux
1 oeuf
quelques gouttes de vanille liquide
1 cc de jus de citron
100 ml de lait
2 CS de sirop d'érable

Préparation :
Mettre tout les ingrédients dans la cuve de votre machine à pains selon l'ordre préconisé par votre constructeur et lancer le programme pâte.
Laisser reposer votre pâte 1 heure 1/2  dans la cuve de votre pâte à la fin du programme.
Sortir la pâte, la dégazer et la façonner.
Laisser lever une heure sous un torchon.

Préchauffer votre four à 180° (Th. 6)
Badigeonner votre brioche de sirop d'érable (oui oui .. gourmande jusqu'au bout lol)
Cuire la brioche pendant 20-25 minutes à 180° (Th. 6)



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