Risotto de potiron aux crevettes

Publié le par Patchouka

Après les courgettes, mon jardin m'offre de jolis potirons ...
et voici ce que j'ai fait de mon premier (enfin d'une partie lol) potiron ... un délicieux risotto ...




Ingrédients :
300g de riz rond
300g de grosses crevettes roses
300g de potiron
1 petit verre de vin blanc sec
50g de beurre
1 gros oignon
1 cube de bouillon de légumes
1 CS d'huile d'olive
sel / poivre

Préparation :
Eplucher le potiron. Enlever les graines et les filaments et couper la chair en petits dés.
Hacher l'oignon.
Dans une sauteuse, faire fondre 20g de beurre et faire revenir le potiron avec l'oignon haché pendant 10 minutes
Saler, poivrer.

Ajouter le riz. Bien mélanger et lorsque le riz devient translucide, mouiller avec le vin blanc.
Laisser s'évaporer puis baisser le feu.
Ajouter ensuite 1 litre de bouillon de légumes chaud, louche après louche, au fur et à mesure de l'absorption par le riz.

Décortiquer les crevettes.
Dans une poêle, les faire sauter avec un peu d'huile d'olive.
Saler, poivrer.

Ajouter le reste de beurre (30g) au risotto.
Bien mélanger.

Verser le risotto sur un plat de service et déposer les crevettes sautées au centre.

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top saveurs 15/11/2011 22:26



miam miam trop bon, brovo.


bisous étoilé avec 1 clic



Patchouka 16/11/2011 22:15



merciiii :)


bisous



Maria dora 30/09/2009 21:09


Hum ! Quelle bonne recette , cela me donne envie de crevettes ! a tester , bonne soirée , bisous


Caroline de Calorinet 16/09/2009 18:21

Déjà du potiron ! Quelle chance !

Patchouka 16/09/2009 20:31


et oui :)
c'était le premier de l'année :)


gingembre 14/09/2009 19:55

l'idée de marier crevettes et potiron me plaît bien...

jess 13/09/2009 11:18

Ah le risotto un de mes plats préférés car il est déclinable a l'infini. Avec du potiron je n'ai pas encore essayé mais je note ta recette pour la testerbizz

Boudloune 11/09/2009 13:14

Etant fan de risotto,je ne peux qu'aimer ta version.Bisous.Caro

bigmumy 10/09/2009 20:39

hummm !! délicieux, que ça passe bien !!bonne soirée 

frichtidelasouri 10/09/2009 16:46

génial cette autre utilisation du potiron:)

EmilieRD 10/09/2009 15:52

Ca doit être terrible!

amal 10/09/2009 15:22

ça doit être incontestablement délicieux, tout pour me plaire!!bisous

Babeth 10/09/2009 14:29

un vrai régal, la cuisson du riz est parfaite

oranie 10/09/2009 14:16

Original ce risotto, biz

Natthou 10/09/2009 11:25

miam  je vais y penser dès que mes potirons seront murs! J'en ai 5 dans le jardin!

cannelle68540 10/09/2009 11:08

un mélange auquel je n'aurais pas pensé! très bon jen suis certaine!

delices eyes 10/09/2009 09:46

Très tentant ce risotto.Bonne journée

sonya972 10/09/2009 03:15

c'est trop bon ce plat...bisous

céline 09/09/2009 22:43

très appétissant ton risotto !! ca ferait fureur à la maison !!bisesCéline.

Lihan 09/09/2009 22:23

Hmm, ton petit plat a l'air d'être un délice

Nad0511 09/09/2009 22:16

Un risotto, alors forcément je craque!

Delphine 09/09/2009 21:56

Succulent ton risotto!! je note! bises

kayababouch 09/09/2009 21:19

Merci pour cette petite merveille !!! Bisous

mapom 09/09/2009 21:16

J'adore le potiron....alors forcément, je note cette recette!!

Oceane 09/09/2009 21:14

simplement parfait, à condition de retirer les crevettes :-)

Nany 09/09/2009 20:50

Bonne idée, je vais essayer ta recette, mais avec du potimarron.Bizzzz

Juliette 09/09/2009 20:44

C"est génial le risotto, on peut varier les ingrédients à l'infini! Ta recette a l'air délicieuse.

Mamouzette 09/09/2009 20:04

Je vais garder cette recette sous la main, je pense que dans mon panier de légume le potiron ne va pas tarder, mercibonne soirée, bisous, Mamouzette

Mira 09/09/2009 18:00

muhmmmm ça m'a l'air délicieux, c'est vrai que les potirons nouveaux sont arrivés dans les jardins, tout comme les potimarons et il va falloir les utiliser et là ça m'a l'air délicieuxmerci pour cette recettebisous

Annette 09/09/2009 17:13

Merçi pour cette recette simple et déliçieuse.Bonne soirée,bisous.

clemence 09/09/2009 16:40

le risotto au potiron, j'adore. Avec les crevettes :encore mieux !

clemence 09/09/2009 16:38

le risotto au potiron, j'adore. Avec les crevettes :encore mieux !

Moka 09/09/2009 15:48

Voilà un risotto comme je les aime !

tattoofood 09/09/2009 13:54

je trouve que ton assiette a une jolie couleur !

Amelie 09/09/2009 13:46

Un plat qui me ravit !Bisous

mariellen 09/09/2009 12:33

jolie recette ...

philae 09/09/2009 11:12

je salive

lupano rachel 09/09/2009 11:08

ah ben là, je nore car je ne fais que la soup de courge!!! bises

Eliane 09/09/2009 10:56

oh oui, tres appétissant miam . bonne journée

mamounette paca 09/09/2009 10:34

Tu as toujours de ces idées.............mais géniales!! parceque moi le potiron à part en soupe ou en gratin, je ne savais pas trop quoi en faire!bisous

Christelle 09/09/2009 10:29

Hummmmm j'adore le risotto, on peut en faire à pleins de déclinaisons c'est génial. Passe une très bonne journée Bisous

MELANIE 09/09/2009 10:05

je note de suite cette magnifique recette!

patmamy 09/09/2009 09:52

il est magnifique bz patmamy

Eva 09/09/2009 09:46

Super recette avec du potiron ! J'en ai déjà des tonnes dans le jardin !Bisous

Nycolette 09/09/2009 09:28

L'année dernière j'ai zappé cette version de risotto au potiron, cette année il faut que je teste absolument ,ça à l'air trop bon .bises

céline 09/09/2009 09:26

comme ça doit être top

Cecilia 09/09/2009 09:09

Très interessante cete combinaisonbisous

nat-color 09/09/2009 08:49

quel délice  ça fait déjà des recettes  d'automne   gros bisou s  et à bientôt

AurelieW 09/09/2009 08:38

moi je n'ai même pas de potiron cette année, ça n'a rien donné.... snif

rauschy 09/09/2009 08:38

les potirons arriveront vite ici aussi !

tartine@chocolat 09/09/2009 08:21

le genre de plat qui me fait saliver, hummm